这么“恶心”的东西竟能降压降脂

2016-10-09 11:14 出处:网络 编辑:@养生网
经常在电视里看到纳豆的报道,我妈看了也不免心动。唠叨了好几次,说这豆咋会这么神奇呢,真有这么好吗?

这么“恶心”的东西竟能降压降脂

经常在电视里看到纳豆的报道,我妈看了也不免心动。唠叨了好几次,说这豆咋会这么神奇呢,真有这么好吗?

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这么“恶心”的东西竟能降压降脂

说的次数多了,我想还是自己动手做一做吧。没想到,做几次之后,不但我妈爱吃,连我也爱吃了。

是不是人到中年或者老年,就开始对这种保健的食品额外注意了呢?

纳豆的祖先其实就是我国的豆豉。在盛唐时期,由日本的禅僧带到寺院后,在纳所制作而成的。有咸、甜之分。由于制作方法不太一样,所以纳豆和我们所熟悉的豆豉在外观上及口感上不同。但都是发酵而成的。

纳豆中含有的植物醇素,可排除体内多余胆固醇、分解体内脂肪酸、使异常血压恢复正常。

所以如果您家有纳豆机可以试着做一做,如果没有又不想麻烦,可以多吃点豆豉。

材料:干黄豆170克,清水适量,白糖50克,纳豆菌4克

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这么“恶心”的东西竟能降压降脂

制作过程:

1. 170克干黄豆清洗干净,入无油的碗中充分泡发8-12个小时;

2. 泡好的黄豆倒掉多余的水;

3. 将50克白糖均匀地铺撒在表面,不要翻动;

4. 放进高压锅中,隔水蒸40分钟;

5. 蒸好的黄豆用手一捻就能碎,晾凉后均匀地倒在纳豆筐中,沥干水;

6. 将4克的纳豆菌粉均匀地撒在黄豆表面,无需翻动;

7. 将纳豆筐放在纳豆机上,盖上盖子;

8. 通电,选择“纳豆”功能,16个小时;

9. 16个小时后,将豆子倒入一个无油无水的保鲜盒中;

10. 盖上盖子,入冰箱冷藏发配2小时后再食用。

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这么“恶心”的东西竟能降压降脂

小贴士:

1. 做纳豆的容器要无油,做好的纳豆先不要食用,放进一个密封容器里入冰箱里冷藏2小时后再食用。即后熟法。

2. 纳豆虽好,但食用的方法和时间也要掌握好,纳豆在晚餐食用效果最好;凉吃;坚持每天吃;纳豆的保质期为一周,过了保质期虽然也能吃,但是纳豆菌的臭味会逐渐增加。

3. 肾功能不好的人及痛风患者就不要食用了。

4. 悄悄说一句啊!这豆的拉丝粘粘乎乎的,看着恶心,其实吃起来很滑溜儿,而且是微甜的。完全颠覆了我以前对纳豆的看法。

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