三叶青是什么?这是许多不了解三叶青的朋友都想了解的问题，三叶青是一味中药材，那么大家知道三叶青功效是什么吗?三叶青作用及食用方法又是什么呢?今天小编就给大家介绍下三叶青，告诉大家三叶青性状与功效。

三叶青是什么

有人称三叶青有抗癌的作用，真的是这样吗?今天小编就给大家介绍下三叶青。三叶青，为葡萄科三叶崖爬藤的块根。

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可以作为医疗所用的三叶青一般都是地下块根的干品，它的形状一般是类圆形或不规则厚片，表面呈棕红或者棕褐色，切面类白色或粉红色，味微苦性平。其含有的总黄酮、总多酚、多糖三类主要活性成分，具有清热解毒、消肿止痛、化痰的作用，可用于小儿高热惊风、百日咳、疔疮痈疽、淋巴结核以及毒蛇咬伤等。

那么，有人传言三叶青可以抗癌，这是真的吗?三叶青是不是具有抗癌的作用?专家说，这是肯定的，三叶青中含有多种抑制各种癌症细胞的增殖、促进癌细胞的凋亡的物质，其中以乙酸乙酯提取物最为显著。

此外，药理实验也发现，三叶青具有提高细胞免疫力和抗氧化功能;三叶青对乙肝病毒有较强的活性，是一味保肝的良药。

三叶青应用中必须注意安全，有混入毒性饮片生川乌的报道。专家说：“生川乌含有的双酯型生物碱具有较强的毒性。两者的主要区别在于，生川乌的断面有一圈波浪状的形成层环，味辛辣，舌头会发麻。”

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容易与三叶青混淆的另一味中药叫土圞儿，又叫黄陂三叶青，与三叶青颇为相像，为豆科土圞儿的块根，味甘性平，虽然不像生川乌那样具有毒性，功能主治与三叶青有相似之处也有明显差别，自己采挖三叶青要注意鉴别准确，避免误用。

最后，专家特别提醒，作为一味药材，应用总有适宜与禁忌，虽然毒理研究表明三叶青安全无毒，但还是建议在医生指导下服用。

三叶青的作用

对照组的兔由静脉给与四点四氯荧光素-I，测量不同时间内家兔肝区放射性。实验组的兔先给与三叶青后再给四点四氯荧光素-I，然后进行测定。

结果表明，实验组肝区放射性最大吸收时间平均较对照组提前8分钟，放射性最大吸收百分数平均值较对照组增加5分钟，肝区放射持续时间平均值较对照组延长6分钟。放射性开始下降时间与对照组比较延迟14分钟。从上面结果初步可以看出，三叶青有加强肝脏功能的作用。

三叶青的功效

清热解毒、祛风化痰、活血止痛。主治：白喉，小儿高热惊厥、痢疾、肝炎。外用治毒蛇咬伤，扁桃体炎，淋巴结结核，子宫颈炎，蜂窝织炎，跌打损伤。

三叶青的食用方法

1、小儿高热惊厥

取鲜三叶青块根20克去皮捣成糊状加蜜吞服;或取三叶青块根干粉5-10克加蜜调成糊状吞服每天二次。疗效立杆见影;是万能退烧药。