现在人的身体越来越不好，这和我们的饮食有很大的关系，同时如果我们将血管清理干净了，那么也能促进血液循环，从而更加有利于身体健康。你知道吗，葛根这种中药就有清理血管的作用，下面我们就来看看葛根的相关知识吧。

早在远古时期，人们就用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床睡眠，用葛纤维纺织、织衣、织鞋，用葛根充饥、医病。

在很久以前的远古时期，就有人用葛藤搭建葛棚居住，编织葛床来睡觉，还用葛纤维纺织、织衣、织鞋，以及葛根充饥、医病。因此可见，葛根确实是好东西。

有传说认为，当年炎帝神农氏遍尝百草，发现这种植物既能充饥又能解毒，遂采其种子传播四海，后人称其为葛根。

从现代医学的观点来看

1、葛根能扩张冠脉血管和脑血管，增加/4脉血流量和脑血流量。

2、葛根总黄酮能降低心肌耗氧量，增加氧供应。

3、葛根能直接扩张血管，使外周阻力下降，而有明显的降压作用。

4、葛根素能抑制血小板凝集，对抗肠管痉挛的作用。

5、葛根还具有明显解热作用，并有轻微降血糖作用。

防治心血管疾病，常食葛粉

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葛粉为葛根的地下块根经水磨而澄取的淀粉。

葛粉味甘性寒，有生津止渴，清热除烦，解酒的作用，从古至今人们常用作食疗之品。

宋《圣惠方》以葛粉、粟米煮粥食，治疗胸中烦热或渴，心躁;在民间，用葛粉与白糖调成糊，蒸熟服之，治疗动脉硬化与冠心病;用葛粉、粳米煮粥，治疗高血压引起的头痛，冠状动脉狭窄引起的心绞痛及高脂血症。

葛根粉吃法

葛根粉粥制作

材料

粳米50克 葛根(干)30克。

做法

1. 我们将葛根切成片状，然后再加水磨澄清后取淀粉。

2. 粳米浸泡一夜与葛根粉同入沙锅内，加水500毫升，用文火煮至米开粥稠。