花椒是一种常见的调味料，不管是南方人还是北方人，都爱在炖鱼烧肉的时候，撒上一点花椒，去除鱼肉中的腥气味，从而让菜的味道更加可口，令人食欲大增，想多吃上几口。可是，花椒还是一味具有多种功效的中药，不仅可增味除臭，还可治病养生。

下面，我们就来了解一下花椒到底有哪些独特的功效?怎么吃花椒，才能更加美味又健康?

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花椒的功效

花椒中含有丰富的挥发油，是一种味道辛辣的，属性大热的药材。能够起到促进唾液分泌、增强食欲，促进血管扩张、降低血压，散寒除湿、健脾养胃，杀虫止痛、解毒止痒等作用。

在南方农村家庭中，会常见用布包上数十粒花椒放入存放的粮食中，用来防虫防蚁。

对于患有痔疮、牙痛、痛经等病症的人来说，花椒可以起到很好的治愈作用。同时对于想要断奶回奶的人而言，通过合理的使用花椒，也可以起到明显预防奶涨乳痛等功效。

正确食用花椒方法

油炸花椒

很多人都知道，花椒在食用时，经过油炸后的气味会更加浓烈，不管是烧鱼炖肉，还是腌菜凉拌菜，加入一点花椒的味道，一定能让美味的菜肴变得更加可口，让人有食欲。

可是，在油炸花椒的时候要注意，放入花椒时的油温不能过高。待锅内的油热以后，将发黑的花椒捞出，留油进行烹煮美食，这样就可以让花椒的香气留着菜肴中了，也不会因为花椒太细小，嚼进嘴巴里，影响食欲和菜肴的美味。

除了用带有花椒味的热油烹煮美食以外，还可以将热油浇盖在凉拌菜或是腌制的菜中，这样能够让菜的味道更加香气诱人。

生食花椒

花椒具有明显的止痛作用，所以患有牙痛的人，可以取一两粒花椒放在疼痛的牙齿上，过一会儿就能发现能够有效的缓解疼痛感。尤其是对那些因为冷热食物交替吃引起的牙痛，治愈疼痛感效果更明显。

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生食花椒主要是利用花椒的局部止痛作用，所以当花椒放在疼痛的牙齿上时，最好不要很快的将花椒吞食。可以将花椒咬碎，集中敷于疼痛的牙齿上。