鱼腥草，相信很多人都听说过，但没食用过。其实鱼腥草的功效与作用是相当多的，千万不要因为口感不太好就小瞧它，它可是能治百病的神奇食物，平时吃一些它能治不少的疾病。想知道鱼腥草的吃法以及鱼腥草怎么吃吗?那就一起来看看吧。

鱼腥草作为一种经典的中药，能治疗不少的疾病，就算是没有疾病的也可以帮你有效预防。

饮食是一种习惯，一种东西一开始你没兴趣，但是当你吃完之后，感受到它的好，就再也不能自拔了。

鱼腥草就是这样，多少人因其味道望而止步，但又有多少人，因其功效而离不开它。总之，为了身体尝尝鱼腥草，总比吃药给自己身体添负担好吧。

鱼腥草是一种中药，南方的一些地区也叫它为折耳根。凉拌的折耳根，脆嫩鲜香，光是想想，就已经开始怀念起这道风味独特的美食了。

鱼腥草，是中药名，它原来是一种野菜。历史上，有一个人吃鱼腥草吃出了一个千古流传的故事。这个人就是鼎鼎大名的越王勾践，他带领越国人打败吴王夫差的故事一直为后人所称道。

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看南宋人写的诗，还提到越女采蕺到市场上贩卖，且”论价不止金与玉”，可见当时江浙一带的人还很热衷于吃蕺菜。

可惜这个传统好像没有在那边保留下来，现在反而是西南地区的人吃得比较多，而且广泛种植，由野菜演变成餐桌上常见的一道蔬菜了。

在北京，极少的时候偶尔也能在超市或菜市见到鱼腥草。因为南方人比较爱吃，所以供不应求，价格还颇为昂贵呢。

它确实是好东西。餐桌上常备一盘凉拌折耳根，开胃解暑，还能保健祛病，真是一举两得。

植物抗生素，各种炎症都能消

作为中药的鱼腥草，更为人所熟知。鱼腥草是天然而又安全的抗生素，能够清热、消炎、抗病毒。

鱼腥草作为植物抗生素，最难得的是它的药性可以通达人体的上中下三焦。上至咽炎、肺炎，下至尿道炎、肾炎，外至皮肤上的炎症和疱疹，都可以通治。

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有时候，炎症发生在体内人可能意识不到，如果到医院做血液检查，有白血球升高现象，那就是发炎了。

这时候，即使搞不清楚是哪里发炎，马上用鱼腥草来调理，保证很快就能见效。

对于各种细菌、病毒引起的感染，如风热感冒、流感、泌尿系统感染、生殖系统感染等等，鱼腥草都是它们的克星。

炎症就中医来说，是身体湿热程度比较严重的表现。因此，不一定要等到血液发生指标变化，只要你感觉体内有湿热，马上吃点鱼腥草就可以帮助你祛除。