甘草是一种对人体很好的中草药，甘草不仅药用价值特别高，甘草的作用也有很多，所以对于甘草，我们一定要合理利用它带给我们的好处。想知道甘草的功效以及甘草的功效与作用及食用方法吗？那就一起来看看吧。

如果你以为甘草只能当药用，那你就大错特错了，生活中有许多美食里都可以添加一些甘草的。

甘草的做法

甘草鱼丸红薯汤

材料

甘草20克，鱼丸200克，红薯1根，葱姜少许，盐3克，清水1200克。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、红薯去皮切成块、加入甘草、清水、姜，上汤煲大火煮沸。

2、转文火煲20分钟。

3、在煲的过程中千万别离开时间太长。等到20分钟左右的时候就可以加入鱼丸和葱段了。

4、转旺火煮沸，继续煲15分钟。

5、最后加盐调味就可以了。

甘草丝瓜汤

材料

甘草10克，丝瓜1根，瘦肉片200克，鸡高汤500克，清水600克，盐3克。

做法

(1)首先把甘草、肉片放到锅里，然后添加高汤、清水，就可以煲了。等汤煲煮沸的时候，再转文火煲30分钟。

(2)丝瓜去皮，切块备用。

(3)加入丝瓜。

(4)转旺火煲10分钟。最后加盐调味。

甘草薄荷冰糖饮

材料

薄荷5克，甘草10片，冰糖10颗。

做法

(1)备好原料，薄荷、甘草、冰糖。

(2)甘草、薄荷用水冲洗干净。

(3)锅中加入1000ml水，烧开;加入洗净的甘草、薄荷。

(4)煮3分钟，放入冰糖。

(5)煮2分钟，过滤出来，放冰箱冰镇半小时。

(6)取出来即可饮用(花茶宜现泡现饮，不能隔夜)。

[b]甘草的功效[/b]

用于心气虚、心悸怔忡、脉结代，以及脾胃气虚、倦怠乏力等

前者，常与桂枝配伍，如桂枝甘草汤、炙甘草汤。后者，常与党参、白术等同用，如四君子汤、理中丸等。