本品为木兰科植物八角茴香的干燥成熟果实。秋、冬二季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

性状：本品为聚合果，多由8蓇葖果组成，放射状排列于中轴上。蓇葖果长1～2cm，宽0.3～0.5cm，高0.6～1cm;外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状,上侧多开裂;内表面淡棕色，平滑，有光泽;质硬而脆。果梗长3～4cm，连于果实基部中央，弯曲，常脱落。每个蓇葖果含种子1粒，扁卵圆形，长约6mm,红棕色或黄棕色，光亮，尖端有种脐;胚乳白色，富油性。气芳香，味辛、甜。

鉴别：(1) 本品粉末红棕色。内果皮栅状细胞长柱形，长200～546μm壁稍厚，纹孔口十字状或人字状。种皮石细胞黄色，表面观类多角形，壁极厚，波状弯曲，胞腔分枝状，内含棕黑色物;断面观长方形，壁不均匀增厚。果皮石细胞类长方形、长圆形或分枝状，壁厚。纤维长，单个散在或成束，直径29～60μm ，壁木化，有纹孔。中果皮细胞红棕色，散有油细胞。内胚乳细胞多角形，含脂肪油滴和糊粉粒。

(2) 取本品粗粉1g，加石油醚(60～90℃)-乙醚(1:1) 混合液15ml，密塞，振摇15分钟，滤过，滤液于热水浴上挥干，残渣加无水乙醇2ml 使溶解，作为供试品溶液。吸取供试品溶液2μl，点于以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，挥干，再点加间苯三酚盐酸试液约2μl，即显粉红色至紫红色的圆环。

(3) 精密吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液10μl,置10ml量瓶中，加无水乙醇至刻度，摇匀，照分光光度法(附录Ⅴ A)测定，在259nm 波长处有最大吸收。

(4) 取八角茴香对照药材1g，照[鉴别](2) 项下的供试品溶液制备方法，制成对照药材溶液。另取茴香醛对照品20μl,加无水乙醇2ml 使溶解，作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验，吸取[鉴别](2) 项下的供试品溶液及上述两种溶液各5～10μl，分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上，以石油醚(30～60℃)-丙酮-醋酸乙酯(19:1:1)为展开剂，展开，取出，晾干，喷以间苯三酚盐酸试液。供试品色谱中，在与对照药材色谱相应的位置上，显相同颜色的斑点;在与对照品色谱相应的位置上，显相同的橙色至橙红色斑点。

含量测定：照挥发油测定法(附录Ⅹ D)测定。

本品含挥发油不得少于4.0 %(ml/g)。

性味与归经：辛，温。归肝、肾、脾、胃经。

功能与主治：八角茴香温阳散寒，理气止痛。用于寒疝腹痛，肾虚腰痛，胃寒呕吐，脘腹冷痛

用法与用量：3～6g。

贮藏：置阴凉干燥处。

别名： 大茴香、八角、八月珠、大料。

植物形态： 常绿乔木，高达20m。树皮灰色至红褐色。叶互生或螺旋状排列，革质，椭圆形或椭圆状披针形，长6～12cm，宽2～5cm，上面深绿色，光亮无毛，有透明油点，下面淡绿色，被疏毛。花单生于叶腋，有花梗;萼片3，黄绿色;花瓣6～9，淡红至深红色;雄蕊15～19;心皮8～9;胚珠倒生。聚合果星芒状。花期春、秋季，果期秋季至翌年春季。

生长于荫湿、土壤疏松的山地。产于广东、广西等地。

采制 秋、冬季果实由绿变黄时采摘，置沸水中略烫后干燥或直接干燥。

性状 聚合果常由8个蓇葖果着生在中轴呈星状。蓇葖果长1～2cm，宽3～5mm，高0.6～1cm;外表面红棕色，有不规则皱纹，顶端呈鸟喙状，上侧多开裂;果皮内表面淡棕色，平滑有光泽;质硬而脆，内含种子1粒。果梗长3～4cm，弯曲，常脱落。种子扁卵圆形，长约6mm，红棕色或黄棕色，光亮。气芳香，味辛、甜。

八角茴香(Illicium verum Hook.f.)，是木兰科八角属 植物，是我国南方重要“衣食同源”经济树种，主要分布在我国广西、广东、云南等省。其干燥成熟果实含有芳香油5%～8%、脂肪油约22%及蛋白质、树脂等，为我国特产香辛料和中药，也是居家必备调料，在食品加工业及香料工业广泛应用;同时八角具有键脾止咳功效，医药上用于治疗神经衰弱、消化不良、疥癣等症。我过目前消费大约95%用做香料，5%作为药物使用。

八角茴香化学成分

1. 挥发性化合物

八角茴香主要成分为反式茴香脑，其次是茴香醛，还有少量桉数脑、柠檬烯、α—蒎烯等。自20世纪80年代至今，从不同产地、不同品种的数皮、枝叶和果实中分离坚定出多种化合物，分别为茴香醛、4—顺式丙烯基茴香醚、β—蒎烯、1，8—桉叶素、β—水芹烯、α—水芹烯、1—(3—甲基—2—丁烯氧基)—4—反式丙烯基苯、L—柠檬烯、异松油烯、α—松油醇和萜品烯醇及苯甲酸、水杨酸、棕榈酸、顺—2—甲基丁烯酸和其他一些酚酸。

2. 倍半萜内酯及其衍生物

3. 黄酮类成分

4. 苯丙烷和木脂素类

5. 其他：糖酯，磷脂(包括卵磷脂、磷脂酰丝氨酸和磷脂酰基肌醇)，β—谷淄醇和维生素E，胡萝卜苷和莽草酸。