《说文》“唾，口液也”。唾，就是人的口水、唾沫。老百姓笑话说大话的人，常说他是唾沫星子乱溅。在一般人看来，唾沫是最不值钱的，所以也毫不吝惜，甚至会像《泰坦尼克号》的男女主角那样，比赛吐唾沫玩。其实唾液非常珍贵，古代医家把它比喻为人的金津玉液，《内经》有“脾为涎，肾为唾”这样的句子,认为多唾或久唾，会耗伤肾中精气。也有医家根据舌边有水曰“活”，所以认为顾护唾液就可延年益寿，就此创立了古代的养生“咽津”法。现存的明清养生着作，都有记载咽津能“令人躯体光泽”。还有诗写到“津液频生在舌端，寻常嗽咽入丹田。于中畅美无凝滞，百日功灵可驻颜”。
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