阿胶、人参、黄芪、鹿茸这些昂贵的药材向来都被人们奉为最佳补品，事实上，这些食物也确实对人体有很多补益的功效。当然，补品也不能多吃乱吃，需要对症下药才能收获良效。下面小编就为大家介绍几种常见补品的作用与功效，以加深公众对它们的认识，避免乱食乱补。

关于补品，历来说法不一。有人认为凡是营养丰富的的东西，对人体都有补益，就可以叫做补品。如金元名医张从正说：“五谷、五菜、五果、五肉皆补养之物”。从营养学的观点来看，这种看法是对的。在日常膳食中，只要把普通食物按其营养特点调配恰当，就会得到对人体最高的补养，成为最好的补品。但在民间往往认为，有特别滋补作用或稀罕昂贵的物品才是补品，如燕窝、鱼翅、海参、阿胶、人参、鹿茸、黄芪等，因此有些人便把这些物品作为保护健康的无上妙品。

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价格昂贵的物品不一定都是补品。但在一些价格昂贵的物品中，确实有些也具有特别的功用，如阿胶，人参、黄芪、鹿茸等。

阿胶

阿胶是补血补气之佳品。现代研究表明，阿胶富含蛋白质，钙等营养素，具有促进血液中红细胞和血红蛋白的生成作用，其补血效果优于铁剂。它还能改善人体钙平衡。于是便被人们当做补品来食用了，特别是女性用于养颜。

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人参

人参是补气安神的佳品。现代研究表明，人参主要含有人参皂甙、各种氨基酸、多糖，维生素、黄铜以及微量元素等物质。因此，人参具有调节中枢神经系统，促进大脑对能量物质的利用，抗疲劳，提高免疫功能；能降低血糖、血脂、抗动脉硬化；改善心肌功能；延缓衰老等。有人用人参泡酒、煲汤，用以滋补。