其实，补充维生素也可服用中药。它们不但来源丰富，而且不良反应少，只要选用得当，就可起到补充维生素、祛除疾病的作用。

补充维生素A——覆盆子、白术

中药白术、苍术、熟地、生地、枸杞、桑叶、玉竹、青蒿、通草、蔓荆子、覆盆子、山萸肉、蚕砂、夜明砂、五加皮等富含维生素A，常用于治疗因缺乏维生素A所致的眼部疾病和小儿发育不良等。

特别推荐：覆盆子

具体方法：新鲜的覆盆子洗净后可直接吃，也可做成果酱食用。干覆盆子则可以做菜：取覆盆子适量，将其洗净，加入黄酒适量湿润；牛肉500克，洗净，切成小块，放入砂锅内，加入黄酒、酱油焖炒，放入覆盆子和茴香等调料，加水适量进行焖煮，慢炖约1个小时后即可，佐餐食。

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补充维生素B1——杏仁、车前子

中药车前子、大豆、防风、杏仁、槟榔等富含维生素B1，早在公元六世纪，我国唐代医学家孙思邈就用这类中药治疗因缺乏维生素B1所致的脚气病。

特别推荐：杏仁

具体方法：将杏仁洗净后研成泥状；大米淘洗干净，两味相和，加水适量煮开后，改用文火煮烂即成。由于杏仁含有毒物质氢氰酸，过量服用可致中毒。所以，食用前须先在水中浸泡半小时左右，并加热煮沸。需要注意的是，产妇、幼儿、湿热体质的人以及糖尿病患者，不宜吃杏仁及其制品。

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补充维生素C——罗汉果、马齿苋

中药罗汉果、马齿苋、芡实等富含维生素C，可帮助铁的吸收，与铁剂合用可用于补血。

特别推荐：罗汉果

具体方法：为了尽可能地不破坏维生素C，建议采取泡茶法饮用，在罗汉果两头，用干净的锥子各钻一个小洞，将其放入茶杯内，开水冲泡代茶饮，一般可冲泡4～5次。如果能够挑选到圆形色褐、个大质坚、摇之不响的优质果，冲泡次数可增加至6～7次。