皮肤是人体最大的器官，覆盖于全身表面，是人体美的主要载体，尤其是头面与四肢暴露部位的皮肤是人体容貌的主要部分。

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正常肤色主要由三种色调构成：黑色（深浅由黑素颗粒的多少决定），黄色（浓淡取决于角质层的厚薄及组织中胡萝卜素的含量），红色（隐现与微血管分布的疏密及其血流量有关）。任何引起这三种色调紊乱的生理或者病理性的改变，均能造成皮肤色泽的变化。

皮肤的美学特点主要通过皮肤的颜色、光泽、弹性、细腻等几个方面来反映。由于人种的差别，肤色不尽相同，个人的审美标准不一。我国为黄色人种，一般以白（微黄）呈色红，细腻、光滑、柔嫩，功能正常，无污秽、斑点及赘生物等皮损的皮肤为美。

我国历史悠久，1000多年前，就有“合汤沐浴”、“日粉妆梳”的描述。对皮肤美容也积累了丰富的经验，目前常用的有药物美容、食物美容、针灸美容等。皮肤食物美容可以采用以下一些方法。

润肤汤猪肚一个（大约1000克），芡实30克，黄芪25克，白果肉10克，腐皮30克，葱段、精盐、植物油适量。将整个猪肚用粗盐及油擦洗干净，再把猪肚及芡实、黄芪、白果肉一同放入沙锅中，加适量清水煮沸半小时，再放入腐皮，熬1～1.5小时，直至汤成奶白色即可。具有补气血、健乳润肤的功效。可使肤色白嫩，还有促进乳房发育及健美的作用。

莲子龙眼汤莲子、芡实、苡仁各30克，龙眼肉10克，蜂蜜适量。将莲子、芡实、苡仁、龙眼肉加水500毫升，微火煮1小时后，加蜂蜜调味。具健脾益气，补血润肤之功效。适用于皮肤粗糙、黝黑，皱纹较多者，可经常服用。

阿胶羹 阿胶、冰糖各25克，黄酒500毫升，红枣50克，桂圆肉、黑芝麻、核桃肉各30克。红枣去核，与桂圆肉、黑芝麻、核桃肉共研为末。阿胶浸于黄酒中10天后，同入搪瓷容器中隔水蒸至阿胶完全烊化，将红枣等药末、冰糖加入搅拌，蒸至冰糖全部熔化，冷却而成冻状。每晨2匙，开水冲服。具有滋润皮肤，美容健身的作用。青年女性较适用。

芝麻何首乌粥 黑芝麻粉、何首乌各250克，加糖少许煮成粥状，每日早晚各服适量，开水冲服，能补血悦颜。

红枣菊花粥红枣50克，大米100克，菊花15克。三味加水适量，煮熟至稠。可使面部皮肤红润，起到防病保健、驻颜美容作用。