如果贫血现象不是十分严重，只要通过调整饮食结构就可以改变贫血的症状。

中医认为，血是水谷经过气的作用转化而成的，血与气的关系密切，不仅血的生成与气有关，而且血的运行也需要气的推动。

因此，气虚常常会导致血虚，血虚亦有气虚存在，因此，补血时要兼顾到补气。

贫血者最好不要喝茶，多喝茶只会使贫血症状加重。因为茶中含有鞣酸，饮后易形成不溶性鞣酸铁，从而阻碍了铁的吸收。其次，牛奶及一些中和胃酸的药物会阻碍铁质的吸收，所以尽量不要和含铁的食物一起食用。

补血类食物多味甘质腻，容易碍胃，故应用时多配用行气健脾的食物，如砂仁、萝卜等。湿证、脘腹胀满者及便稀者忌食。

水果也可助补血

荔枝：味甘酸、性温

功用：补脾养血，生津止渴，理气止痛。

葡萄：味甘酸、性平

功用：补气血，强筋骨，利小便。适于血虚便秘，脾虚食少等症。

龙眼肉：味甘、性温

功用：补益心脾，养血安神。宜于脾虚证兼有心悸、失眠、健忘等。

专家提点

1、感冒者忌食。

2、热证、阴虚火旺者忌食。

3、胃腹胀满、食少便稀者忌食。

补血菜谱：

补血安神牛肉汤

材料：红枣12粒，牛肉300g，龙眼肉100g，水 6碗，盐1/2茶匙，姜2片。

做法： 1、姜去皮切片,牛肉洗净切片。2、龙眼肉、红枣去核洗净。3、全部材料放入煲内煮滚，改用文火煮2.5小时，下盐调味，即成。

功用：健脾补血。

补血养颜莲藕汤

材料：猪脊骨500g，生地黄60g，莲藕500g，红枣10枚(去核)

做法： 1、生地黄、莲藕、红枣洗净。2、猪脊骨洗净，斩段。3、将全部材料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，小火煲3小时即可。

功用：补血养颜。