食物中毒 如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

2016-09-28 11:26 出处:网络 编辑:@养生网
每年都有很多人会因为毒蘑菇而中毒,遇到中毒的情况怎么办呢,最近又发生了一桩悲剧,一碗蘑菇汤,让郭早军家破人亡。导致夫妻俩中毒的是一种名叫亚稀褶红菇的剧毒蘑菇。真是太不幸了。

食物中毒 如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

每年都有很多人会因为毒蘑菇而中毒,遇到中毒的情况怎么办呢,最近又发生了一桩悲剧,一碗蘑菇汤,让郭早军家破人亡。导致夫妻俩中毒的是一种名叫亚稀褶红菇的剧毒蘑菇。真是太不幸了。

“呕出来的东西鸡吃了以后当场就死了!”从山上摘了野蘑菇做成汤,夫妻俩吃了以后双双中毒。由于中毒太深,妻子不治身亡,丈夫目前仍在医院接受救治。

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食物中毒 如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

43岁的郭早军、刘买平夫妇是娄底市娄星区人,两人在岳阳平江县靠给人烧木炭为生。8月28日上午,刘买平从山上摘回不少野蘑菇,“白颜色的,听年纪大的人说很好吃。”中午,他们用这些蘑菇和猪肉煮了一大碗汤,因为味道鲜美,两人都吃了不少,“她比我还吃得多一些。”

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食物中毒 如此鲜美的它竟会让人身中剧毒

据郭早军介绍,午饭后不久,他和妻子开始出现呕吐、腹泻、浑身乏力等不适,吐出来的东西被鸡吃了后,“鸡就倒在地上不动了。”到镇上诊所看了以后,建议他们转到县里的医院。由于病情严重,在县医院留观一天后,8月29日下午5时许,两人被救护车送到长沙,住进湖南省人民医院天心阁院区急诊科。

“两人都出现横纹肌溶解症状,女的症状更重一些。”急诊科主任教授介绍,入院时,刘买平已经呈昏迷、休克状态,心肌和肾脏损伤非常严重,还出现了循环衰竭。虽然经过了血液净化等一系列抢救措施,但刘买平还是因为心跳骤停,于8月30日晚不治身亡。比起妻子刘买平,郭早军的症状则轻了许多,目前仍在医院急诊科抢救室接受治疗。

教授在查看了郭早军夫妇食用的蘑菇照片后表示,这是一种名叫“亚稀褶红菇”的剧毒蘑菇,通常在每年7月上旬至9月下旬,生长于马尾松与栲树等山毛榉科植物的混交林中,全省各地均有分布。该菌与老百姓经常采食的红菇属中的其他种类如稀褶红菇、密褶红菇极为相似,很难从外观形态上将它们区分开来,有一个特点就是,该菌受伤后会从灰白色变成红色。

教授介绍,我国已发现的毒蘑菇种类有400多种,不同种类的毒蘑菇所含有的毒素不一样,中毒后症状也不一样。在湖南,主要的毒蘑菇中毒症状类型可分为5种,即急性肝损害型、急性肾衰竭型、胃肠炎型、神经精神型、横纹肌溶解型。

教授介绍,每年春夏都是蘑菇中毒高发期,今年5至8月,该院急诊科共收治蘑菇中毒患者21人,其中重症16人,死亡1人。她提醒,食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安或其他不适症状,要高度警觉并给予紧急救治:立即采用简易方法催吐,然后尽快送医救治。同时,应尽可能保留样品,供专业人员救治时参考。

教授强调,蘑菇中毒往往存在假愈期,即恶心、呕吐、腹泻、腹痛等胃肠道症状经治疗后逐步缓解甚至消失,但在一两天后病情可能会迅速恶化,致使肝肾出现不可逆的损伤。因此在中毒初期症状缓解时,切不可麻痹大意,仍应在医院积极接受治疗和观察。

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看生长地

可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,而毒蘑菇往往多生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。

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看颜色

有毒蘑菇菌面颜色鲜艳,有红、绿、墨黑、青紫等颜色,特别是紫色的往往有剧毒,采摘后易变色。

看形状

无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托。而有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。

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