近日有一则新闻报道曝光，讲的是市民发现“花毛”的保质期很奇怪，经多家网站调查发现里面竟然添加了甲醛，这让小伙伴都惊呆了。看来我们要多看看夏季饮食注意事项了，了解一些相关的饮食禁忌，让大家知道夏季饮食应该注意什么。

先来说说“花毛”，其实它就是水煮花生和毛豆的拼盘，在夏天非常受人们的欢迎，不过如今出了这样的新闻，让人不知所措。

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盐水煮花生，半天就长毛

商贩称这些花生都是自己加工的，新鲜可口，而且配料只用盐和水，绝对没有任何添加剂。帮办购买了这两家的花生后，自己做了一份水煮花生与这两份花生进行存放对比，果然，帮办自己做的水煮花生只存放了半天就腐败变质了，而市场上购买到的两份花生却足足存放了两天。那这些花生里究竟添加了什么呢?

水煮花生中惊现甲醛

为了弄清楚花生长时间不坏的原因，记者来到了山东出入境检验检疫局技术中心，把购买到的花生交给了实验室的工作人员。结果显示，两份花生样品中甲醛的含量分别达到22mgkg和30mgkg。专家告诉我们：花生里一般是不会含有甲醛的，从这个检测报告来看，这里面甲醛含量非常大，应该是加了吊白块。这样说来，甲醛就不是超标的问题了，实际添加吊白块这是一种违法的行为。

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看了上文中的介绍，让我们对夏季饮食提高了警惕，究竟夏季饮食需要注意什么呢？

夏季饮食注意事项

1、慎重采食野菜和野生菌，切勿采摘、采购、食用不明种类的野生菌、野菜和野果。如进食后发生头昏、头痛、腹痛、腹泻或恶心呕吐等症状，要及时就近到医疗机构诊治，以免延误病情。

2、烹调食品要烧熟煮透，未经烧煮的食品通常带有致病菌，只有彻底烹调才能杀灭各种病原体，而且加热时要保证食品的所有部分的温度至少达到70℃以上。四季豆、豆浆因分别含有红细胞凝集素、皂甙，要彻底加热煮熟。

3、加工食品时要注意卫生，加工制作用餐具、砧板、容器应生熟分开，且用前消毒，用后洗净。所有食品原料应用流动的洁净水多次清洗，去除细菌和农药残留。

4、立即食用煮好的食物，食用煮后在常温下存放4-5小时的食物是极不安全的，因为烹调好的食物冷却到室温时，微生物就开始繁殖，繁殖到一定数量或繁殖过程中产生的毒素可致进食者中毒。

5、外出用餐时尽量选择持有餐饮服务许可证(或食品经营许可证)且量化等级比较高的(B级以上)餐饮单位就餐，不去卫生状况差、无餐饮服务许可证(或食品经营许可证)的餐饮单位及路边露天饮食小摊点就餐。

6、彻底再加热熟食品，隔顿、隔夜的食物如存放于冰箱内，食用前须彻底再加热，这样可以杀灭储存时增殖的微生物，但如发现熟食品变质时，则应弃去，因为一些微生物产生的毒素靠加热是消除不了的。