这物发芽千万别吃易患多种癌

2016-09-28 11:27 出处:网络 编辑:@养生网
很多植物都是从芽开始的,例如豆芽,它是能吃的,但是有的食物发芽却是不能吃的,那么板栗发芽能吃吗?板栗于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。板栗的吃法很多,很多人喜欢一次性买很多,到后来发芽了却不知板栗怎么做好吃,真的是可惜了这美味。

这物发芽千万别吃易患多种癌

很多植物都是从芽开始的,例如豆芽,它是能吃的,但是有的食物发芽却是不能吃的,那么板栗发芽能吃吗?板栗于坚果类,但它不像核桃、榛子、杏仁等坚果那样富含油脂,它的淀粉很高。板栗的吃法很多,很多人喜欢一次性买很多,到后来发芽了却不知板栗怎么做好吃,真的是可惜了这美味。

点击图片进入下一页 (1/2)

这物发芽千万别吃易患多种癌

很多人都会问,究竟板栗发芽了能不能吃,这个问题也困扰了大家好久,下面就让我们详细的为大家介绍一下吧。

前段时间有个新闻,一男子才40来岁,竟被查出身患多种癌症,医生了解了他的生活习惯和饮食方式之后,得出结论,这竟是由于他经常吃发芽的板栗引起的。

板栗长芽能吃吗

不能吃。

板栗发芽之后有黄曲霉素,是致癌的。

点击图片进入下一页 (1/2)

这物发芽千万别吃易患多种癌

不要以为把芽去除就没问题,黄曲霉素已经在整个果实中了。

黄曲霉毒素是黄曲霉菌属黄曲霉菌、寄生曲霉菌产生的代谢物,剧毒,同时还有致癌、致畸、致突变的作用。

主要引起肝癌,还可以诱发骨癌、肾癌、直肠癌、乳腺癌、卵巢癌等。黄曲霉素是目前发现的化学致癌物中最强的物质之一。

黄曲霉菌广泛存在于土壤中,菌丝生长时产生毒素,孢子可扩散至空气中传播,在合适的条件下侵染合适的寄生体,产生黄曲霉毒素。

有人可能认为高温杀菌不就可以了吗?也是不行的!因为虽然高温杀灭了黄曲霉菌,可是它所产生的毒素还在栗子里面,而正是这种毒素对人体产生极大的伤害。所以大家一定要不吃发了芽的栗子哦。

板栗的存放

放入阴凉通风处

将新鲜的板栗放在阴凉通风处,将新鲜的板栗摊开摆放,不要将板栗堆放,只要能够保证板栗通风的话吗,保存一两个月是没有问题的。

点击图片进入下一页 (1/2)

这物发芽千万别吃易患多种癌

风干保存

板栗浸入冷水桶里,水漫过板栗,浸泡7~10天后捞出,装在竹篮里,高挂在通风处,让其自然风干。这样的话,让板栗风干的话能够大大提高板栗的保存期限。

热门关注