癌症，是公认的三大杀手之一，晚期癌症更是难以治愈。那么癌症怎么引起的呢?其中有一个原因就是饮食。有很多报告显示，饮食不会是会引发癌症的。那么我们应该如何健康饮食，如何饮食防癌呢?

美国某报刊曾刊登过一份科学报告，称调整饮食可降低患癌风险!这从另一方面也说明癌症多半都是吃出来的。那么究竟都是怎么吃出来的呢?我们来看一下。

大部分癌症都是这样吃出来的

糖超过25克很危险易引发乳腺癌、胰腺癌

经过某国科学家的跟踪调查发现，过多摄入糖、甜饮料、果酱等食物会增加患胰腺癌的风险。吃糖会导致胰岛素大量分泌，使胰岛功能受损，会诱发胰腺癌。

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而美国研究人员今年年初发现，典型西方饮食中，大量糖的摄入可增加患乳腺癌以及癌症向肺部转移的风险。世界卫生组织建议，每天糖的摄入量应控制在50克以内，最好不超过25克。

烫，65度是癌症温度，易引发食管癌、贲门癌

中国人一般都讲究趁热吃，其实这种吃法是不好的，癌症研究机构发布的一项新研究显示，饮品温度在65℃以上饮品(如咖啡、茶等)可能会引发食管癌。

流行病学研究发现，爱喝功夫茶、生滚粥的潮汕人，爱喝大碗烫粥的太行山区居民，常饮滚烫奶茶的新疆哈萨克人，都是食管癌、胃贲门癌的高发人群。这是因为，过热的食物会损伤食道黏膜，长期吃过烫的食物，黏膜反复受到慢性损伤，就可能引发慢性炎症，进而增大癌变的可能性。

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快餐吃1次，伤1次，易引发亚硝酸盐致癌

不少人懒得做饭，喜欢吃火腿、香肠等加工食品，还有的人习惯在外就餐，这样做很容易导致油盐摄入超标，带来致癌风险。把上顿饭菜热热、凑合吃掉是很多人的生活常态，但剩菜常有致癌物亚硝酸盐的风险。