这种家常菜多吃当心肝脏中毒

2016-09-28 11:30 出处:网络 编辑:@养生网
随着现代物质生活条件的提高和都市生活的变化,越来越多的人们反璞归真,追求自然、淳朴的生活方式。这种现象在饮食上得以体现,所以家常菜、私房菜更受到人们的欢迎。家常菜简单的理解就是利用家中现有的食物进行烹调,每个地方所烹调的家常菜也不同,同时家常菜也是很多地方菜系的构成基础。

这种家常菜多吃当心肝脏中毒

随着现代物质生活条件的提高和都市生活的变化,越来越多的人们反璞归真,追求自然、淳朴的生活方式。这种现象在饮食上得以体现,所以家常菜、私房菜更受到人们的欢迎。家常菜简单的理解就是利用家中现有的食物进行烹调,每个地方所烹调的家常菜也不同,同时家常菜也是很多地方菜系的构成基础。

但是有些家常菜却不利于身体的健康,甚至危害我们的肝脏,下面就一同来了解哪些家常菜危害肝健康,以及一些家常菜的缺点和错误搭配方法。

危害肝健康的家常菜

1.酸甜口的家常菜

在家常菜中不乏酸甜口食物的存在,如糖醋排骨、糖醋里脊、拔丝地瓜、八宝粥和莲子汤等,这些食物在正常情况下对人体是无害的。

但是如果偏好甜食或酸甜口,长期食用这些食物,其中添加了大量的糖分,一方面这些糖分容易影响胃肠道内酶的分泌,影响食欲。同时,糖容易在肠道内发酵,加重胃肠道胀气现象。另一方面,糖分非常容易转化为脂肪,加快肝脏对脂肪的储存,诱发脂肪肝。

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这种家常菜多吃当心肝脏中毒

2.辛辣食物

国人吃辣椒的历史也不过几百年,近年随着川菜的盛行,辣椒也越来越受到人们喜爱。吃辣可以促进食欲、驱寒、出汗和补充维生素。

但是辛辣食物却是肝脏的一剂毒药,辛辣食物会引起肝火旺盛,身体出现上火、头晕、赤目、牙龈肿痛、失眠、月经紊乱等现象。尤其是容易上火人群更应当注意对辛辣食物的控制。

3.爆炒猪腰

很多人会利用猪腰进行补肾,但是这些食物中会含有大量的胆固醇,容易导致血脂升高,从而诱发脂肪肝。

除此之外,炖猪脑、爆炒猪肝、蒸甜肉等,这些家常菜也会导致胆固醇的升高和脂肪肝的发生。

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这种家常菜多吃当心肝脏中毒

4.烟熏食物

烟熏肉、熏腊肉等家常菜虽然味道诱人,但其中含有致癌物质苯并芘,其进入人体之后需肝脏超负荷的运转才能解毒,不仅加重肝脏负担,还容易导致毒素在肝脏中堆积。

5.方便面

方便面虽然不是家常菜,但因为它容易烹调并食用简单,所以已经成为很多家庭的必备品。

方便面的危害是多方面的,其一它属于高盐、高油脂和多添加剂的食物,前两者诱发高血压和肥胖,后者则容易在肝脏中聚集,危害肝健康。

其二,方便面中含有大量的聚苯乙烯,长期摄入会引发三高,致癌。尤其是在高温的作用下,聚苯乙烯会溶入汤汁中,进入人体。

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