毛蛋，是街边巷口常见的小摊美食，因其价格便宜，营养丰富，而受到了很多人的喜爱。但即便如此，你也不能忽视了毛蛋的危害，因为有报道称，幼童胸部似乒乓球或许就是因为爱吃毛蛋造成的。想知道毛蛋的营养价值以及毛蛋的做法吗?那就一起来看看吧。

别以为营养高的食物就百分百无害，只是你不知道而已，下面就来说一说吃毛蛋的坏处。

6岁的琳琳(化名)来自南京六合，是个带点婴儿肥的可爱小女孩。最近琳琳的妈妈黄女士却犯愁了，两个月前女儿乳房开始发育，现在，其乳房已经发育到乒乓球大。

4月8日，妇幼保健院对琳琳的诊断的结果是早熟，而罪魁祸首就是当地特产“活珠子”。

所谓的“活珠子”就是经传统孵化发育而成的鸡胚胎，煮熟后鲜甜味美，是南京六合地区的特产。民间更有“童叟弱者如能常食之，有健脾、胃作用，遂而起到强身健体之功效”之说。

点击图片进入下一页 (1/2)

琳琳从四岁开始就特别爱吃“活珠子”。在黄女士印象中，“活珠子”是营养价值高的好东西，所以给孩子吃起来毫不吝啬，几乎天天煮。但黄女士却也没想到如此的美食竟成了女儿性早熟的“毒药”。

据了解，儿童早熟是指女孩在8岁前、男孩在9至10岁前，提前出现第二性征的发育，其主要表现为儿童乳房、外生殖器官发育，生长速度加快，血液中性激素指标升高等。

“鸡胚胎中必含有生理活性物质(如绒毛膜促性腺素、雌激素、孕激素等)，长期食用这些高水平性激素，对下丘脑垂体产生较强的负反馈作用，故有第二性征出现。

不过及早发现，性征会自行消失或减退。”小儿内分泌门诊专家表示，不少孩子只因接触到太多外源性激素导致假性早熟。

专家建议，孩子要尽量避免受到环境中的性激素影响，例如少吃反季节水果、大豆及其制品、成人补品、声称能让孩子“长高长壮”的口服液以及“高激素”食物等。

毛鸡蛋有两种

一种是死胎毛蛋

是受精蛋在孵化的14至21天内，由于温湿度或细菌和寄生虫感染造成的死鸡胎。人吃后,对健康极为不利。

主要是在孵化小鸡的过程中，由于气温、湿度或沙门氏菌感染及寄生虫污染，使鸡胚胎发育停止而形成死胚胎。

鸡蛋自身所含的蛋白质、脂肪、糖类、无机盐和维生素等营养成份,在孵化过程中都已经发生变化，绝大多数营养已被胚胎的发育利用而消耗掉了。

点击图片进入下一页 (1/2)

即使能留一点营养成份也无法与鲜蛋相比较，况且多数毛鸡蛋的蛋壳已破裂，很容易被细菌污染，在温度适宜时非常有利于细菌的繁殖。

据检测，几乎所有的毛鸡蛋都可测出大肠杆菌，有的还测出了葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌等。