常常能听到有人议论不吃荤的好处，长期吃素是最好。对于这种说法，我是完全不赞同的，饮食一定要讲究荤素搭配，营养均衡。曾经有报道称，有位老人半年得了一身病，原因就是长期只吃素不吃荤。想知道不能吃荤食是什么病以及不吃荤的坏处吗?那就一起来看看吧。

现在的素食主义者越来越多，但这种饮食习惯就真的那么科学吗?为了帮大家解除疑惑，下面就给大家举个例子。

72岁的高大爷患上了名为维生素B12缺乏症的病症，原因他痴迷素食养生而连续半年戒荤腥。心理专家、营养专家都表示：关注养生是好事，但一定要因人而异，无论是饮食、情绪还是运动，应以适度为好。养生的核心是均衡。

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不吃荤食患维生素B12缺乏症

昨天，高先生见到了从大连来沈看病的老父亲：“老爸浑身没劲，无精打采，瘦了15斤。”

高先生不敢相信半年没见父亲，他变成了这样。高大爷自诉：“全身都不舒服，爱忘事、脾气大，没胃口，口腔溃疡。”

经一家权威医院确诊，高大爷患的是维生素B12缺乏症，患病原因是缺营养。

原来，高大爷身体一直很好，爱吃肉、能喝酒。半年前，听到小区多名老人议论：“肉类食品容易导致高血压、高血脂等，还容易引发癌症。”听到这些，高大爷决定戒肉戒酒、素食生活。

可是，他自从整日素食后，觉得身体不适，半年来身体瘦了15斤，口腔溃疡，而且血压也高，才想到去医院看病。

均衡饮食才是养生的核心

人体的营养素有60多种，这60多种缺哪种都不行，哪种多了或者少了都不行。这些营养素都是从食物中获得的。

专家说：“动物的肉中含有大量的微量元素锌、铜、铁等。如果缺铁可能产生缺铁性贫血，缺锌会造成食欲降低等。动物脂肪可以提供能量，比糖和蛋白质要多。动物脂肪不够，自然引起消瘦。对于老年人的饮食，均衡饮食才是养生的核心，多吃和少吃都不对。”

什么是维生素B12缺乏症

维生素B12缺乏症是由于维生素B12或钴缺乏引起的恶性贫血为主要特征的营养缺乏性疾病。

维生素B12存在于动物性食物中和海鲜类食物里，是素食者最容易缺乏的维生素，也是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致恶性贫血。

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维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。

疲劳是缺乏维生素B12的典型症状，常见于动物蛋白摄入过少的人群。建议每天吃两次脱脂奶制品，每天摄入85-110克瘦肉。