做菜的时候，为了食物可以更加美味，所以常会放一些调味品。除了盐、醋、糖这些做菜会必放的调料外，不少人做菜的时候还会放些小葱，让食物的味道更加出色，整体外观也变得更加好看，让人食欲大增。不过小葱可不仅仅只是一味调料，它的营养价值也是极高的，但是小葱如果吃得不对，那么对身体反而就会有害。

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小葱的营养功效

1、增加食欲

做菜放些小葱不仅可以提味，更重要的是，可以让整道菜的营养价值上升好几个档次，而且让人食欲大增，因为小葱的一大营养功效就是可以帮助增加食欲。

小葱闻起来有股香气，这种香气则可以刺激人体消化液的分泌，从而可以健脾开胃，使人食欲大增。

对于挑食、厌食的人群，做菜的时候放些小葱就可以提高他们的食欲，让他们不再不愿意吃饭了。

2、治疗感冒

我们都知道，感冒的时候喝点姜汤会好得快，而有的人在熬姜汤的时候会放些葱花，很多人往往会忽略添加的这些葱花，认为只是用来点缀姜汤的，其实小葱也是有着很好的治疗感冒的功效。

小葱所含大蒜素具有杀菌消毒的功效，可以将体内的感冒病毒杀死;此外，小葱含有的挥发油成分可以刺激呼吸道和身体汗腺组织，这样就可以将呼吸道上的痰液咳出体外，并且可以帮助人体发汗散热，从而有效将体内的感冒病毒清除，不仅可以缓解感冒症状，对于感冒的治疗也是非常有效的。

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3、延缓衰老

如果说小葱还是对抗衰老的一大利器，各位是不是会非常惊讶呢?

研究发现，人体内的丙二醇含量增多的话会导致正常细胞被破坏，体内氧自由基含量增多，从而加速人体的衰老进程。

而小葱可以有效降低体内丙二醇的含量，并且可以提高抗衰酶的活性，消除体内的氧自由基，并且可以加快人体的新陈代谢，促进血液的流通，从而使人气血变好，衰老进程也得以延缓。