导致现代人肥胖的原因有很多，可能是遗传问题也可能是疾病造成。而今天导致大众出现肥胖的原因多为食物造成，摄入的食物中的热量超过身体消耗的热量，从而出现肥胖。所以，减肥的第一步应当注意辨别不同食物中热量的多少。

今天，我们就一同来挖掘藏在我们身边的高热量和高胆固醇食物，看这些食物为何会带来肥胖。

一、胆固醇和脂肪都会导致人体肥胖

我们都知道肥肉不能多吃，会造成肥胖和高血脂。其实胆固醇和脂肪一样，虽然是构成人体细胞必须的物质，但是也会导致人体肥胖。

首先，人体会不会肥胖取决于体内的脂肪细胞数量和细胞内的脂质含量多少。人体的脂肪细胞数量其实在青春期时候已经决定。而脂肪细胞中的脂质则由于后天热量堆积造成。

体内脂肪细胞数量多，则就是我们常说的易胖体质，减肥困难。而细胞内脂质含量多，则容易减肥。

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其次，胆固醇也会导致人体肥胖。胆固醇是胆汁的主要成分，可以帮助人体消化脂肪，但是胆固醇也是合成身体激素的重要成分，如皮质醇、睾丸酮等，对女性而言容易形成雌激素。所以青春期少女如果胆固醇摄入不足则会影响发育，反之胆固醇也会合成代谢为脂肪引起肥胖。

二、含胆固醇和热量多的食物

1.猪脑

猪脑在冬季比较盛行，很多人用它来进补，而且很多人涮火锅时候也会选择猪脑。但是猪脑中含有大量的胆固醇，每100克的猪脑中含有3100毫克的胆固醇，而营养师推荐每个成人每天补充的胆固醇不能超过300毫克，所以吃一个猪脑等于吃了10天的胆固醇。过多的胆固醇的摄入会导致人体肥胖，所以不可小看胆固醇的危害。

2.鱿鱼

鱿鱼是很多夜宵店必备的食物，更是现代年轻人的选择。鱿鱼中也含有大量的胆固醇，每100可鱿鱼中大约含有430毫克的胆固醇，是猪肥肉中的8倍左右，同样胆固醇含量高，吃多容易引起人体肥胖。

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想要不肥胖，鱿鱼每天食用在30-50克左右，但是在现实生活中鱿鱼鲜美异常，所以很多人度不会遵循少吃的原则，连自己为何肥胖都不知道原因。

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3.蛋黄

蛋黄中的胆固醇含量也非常高，这个道理大家都知道，每100克蛋黄中含有1705毫克的胆固醇，这也是为什么提倡每天吃鸡蛋不宜超过两个的原因。如果遵循每天一个鸡蛋是不会导致肥胖的发生，因为一个蛋黄的胆固醇含量在200毫克左右。

所以，想要通过吃鸡蛋减肥的人群一定不要多吃。