自火被发现之后，人们告别了茹毛饮血的日子，开始食用熟食。通过食用熟食能够获得健康身体，食用熟食减少了很多疾病的发生。熟食吃进身体，感觉也不同，对于健康身体是有帮助的。但是，在生活中，很多时候不少人对于半生不熟的食物非常感兴趣，例如，牛肉。在生活中，不少食物还没有彻底的煮熟，不少人就食用了，这样的进取食物的方式对于健康是大大不利的，说是嫌命长也是可以的，下面就看看在生活中有哪些没有煮熟的食物吃进身体会造成伤害。

一、未煮熟的豆浆

豆浆是生活中最常见的食物，食用豆浆是养生保健的一种方式，通过豆浆的摄取对于健康是有帮助的。

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例如，在豆浆中有丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、磷、铁、维生素等，对于增强体质是有帮助的。

同时，喝豆浆能够很好的减轻支气管炎的发作，这是因为在豆浆中有一种麦氨酸的物质，麦氨酸对于防止支气管炎发生平滑肌痉挛有很好的预防。

喝豆浆还能够有效的防止血压的升高，这是因为在豆质品中有一种豆固醇、钾、镁等物质，这些物质能够有效的防止体内钠元素的升高，而钠是高血压发生的主要根源。从而有效的防止高血压。

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但是，在生活中，经常会见到这样的情景，很多人把豆浆买回家，在加热的时候，发现豆浆中的泡沫向上涌动就以为豆浆已经煮沸了，就停止加热，进而开始食用它。

其实不然，豆浆冒泡，是其中有机物质受热膨胀而形成的一种的气泡上升的现象，这样的情况并非豆浆煮熟。

要是食用这种半生不熟的豆浆对于身体是有伤害的，会造成中毒的，这是因为在这冒泡“假沸”的背后，其实隐藏着很多有毒物质，而皂素显然是其中最毒的一种。

皂素是一种有毒的物质，皂素并不会在这“假沸”的时候被消解，要是食用这样的豆浆，轻则发生头痛、腹痛的状况，重则发生危及生命的危险。

因而，在生活中，在煮豆浆的时候要把豆浆彻底的煮熟，最好是在豆浆煮沸之后再烧5分钟。这样能够彻底的杀灭豆浆中的毒素。

二、未煮熟的木耳

在生活中吃木耳是不少女性喜欢做的事情，通过吃木耳能够很好的补血，对于每个月经期流量流失较大的人来说，吃木耳能够及时的补充身体中的血液流量。

但是，很多时候在食用木耳的时候，我们是没有达到饮食的规范性的，例如，吃半生不熟的木耳，凉拌木耳也是不少人最喜欢的食用方式。

殊不知，这样食用木耳对于健康是有安全隐患的，是能够造成身体发生病变的。

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在木耳中有一种叫做嘌呤核苷的物质，这种物质也被称作黑木耳多糖，有非常强的抗凝血活性，对于抗血小板、抗血栓的形成都是有帮助的。

在新鲜木耳中有一种啉类光感物质，这种物质对于光线是有非常强的敏感性的，食用了这样的木耳，在阳光的照射下，是会造成日光皮炎的发生，严重的时候会出现咽喉肿痛、呼吸道困难的症状。

因此，在生活中木耳不要生吃，要煮熟了再食用。