乙肝相信很多人都是非常的熟悉，人们对于它也是比较害怕的，因为它是一种传染病，而其实乙肝患者的传染途径也是有有限的，一些常规的握手等是不会传染的。但是乙肝患者在饮食上也是有一些注意事项的，今天小编就为大家介绍一下吧!

乙肝患者不宜多食罐头食品

乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒，钙等微量元素，部分病人还缺乏磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。保肝维养粉也是慢性肝病患者需要经常食用的。

饮食宜清淡： 宜多进食新鲜蔬菜和水果，如青菜、芹菜、菠菜、黄瓜、西红柿、苹果、梨、柑橘等。

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食物要富含优质蛋白质： 蛋白质是维持人类生命活动最重要的营养素之一， 乙肝病人一旦病情好转，即应逐步增加蛋白质的摄入，并选用优质蛋白质和营养价值较高的食物，以利于肝细胞的再生和修复。

这类食物有牛奶、鸡蛋、鱼、精瘦肉、豆制品等。一般而言，成人以每天摄入蛋白质1-1.5克/千克体重为宜。

补充微量元素： 乙肝病人体内往往缺乏锌、锰、硒， 钙 等微量元素，部分病人还缺乏磷、铁等矿物质。因此宜补充含微量元素和矿物质的食物，如海藻、牡蛎、香菇、芝麻、大枣、杞子等。保肝维养粉也是慢性肝病患者需要经常食用的。

肝病患者不宜多吃的食品有哪些

肝炎患者不宜多食用的是罐头食品、油炸及油煎食物、方便面和香肠。

罐头食物中的防腐剂、食物 色 素等会加重肝脏代谢及解毒功能的负担。油炸、油煎属高 脂肪 食物，不易消化和吸收。

反复煎炸的食物油中会有致癌物质

味精是调味品，肝病患者一次用量较多或经常超量服用，可出现短暂 头痛 、心慌恶心等症状。

各种甜食不宜多吃

少食用葵花籽，了葵花籽中含有不饱和脂肪酸，多吃会影响肝细胞的功能。

松花蛋含有一定的铅，经常食用松花蛋会使钙质缺乏和 骨质疏松 。

各种腌制食物盐分太高，肝病患者吃多了易影响水、钠代谢，对肝硬化 患者则应禁忌。

乙肝病人饮茶应注意哪些问题

乙肝病人饮茶有益于身心健康，但应注意适时、适量，在饭前1小时宜暂停饮茶，以免冲淡胃酸;不要在睡前和空腹时饮茶;茶水不宜太浓;一天茶水总量不要超过1000—1500毫升;幼儿患者不宜饮茶;服用补品、滋补药期间应避免饮茶，也不宜用茶水服药。乙肝病人吃水果要注意什么?

乙肝病人每天适当吃点水果有益于健康，但要注意一些事项。

一般乙肝病人可选择苹果、柑橘、葡萄、梨、椰子等，脾胃虚寒泄泻者宜吃龙眼、荔枝、山楂、大枣，不宜吃柿子、香蕉、甘蔗、柚、桑椹;肝硬化 腹水 需利尿者，宜吃柑橘、李子、梅子、椰子等;肝气郁结者宜吃金橘、桔饼等。

乙肝病人怎样饮用牛奶

乙肝急性期或慢性乙肝活动期，有恶心、 呕吐 、厌油和 腹胀 者，不宜饮用牛奶。在消化道症状缓解及康复期饮用为好。肝硬化伴有肝 昏迷 或有肝昏迷倾向者，不宜喝牛奶，否则会诱发肝昏迷。

不宜大量或大口饮用：牛奶中含有5%乳糖，当体内乳糖酶不足时，过多过快地饮用牛奶，乳糖不能消化吸收，易引起腹胀、 腹泻 。所以，喝牛奶时宜小口喝，待唾液与牛奶混匀后再咽下。

不宜加糖饮用：因为蔗糖在胃肠道内的分解产物会与牛奶中的钙质中和，不但不利于钙的吸收，反而会促使细菌发酵产气，导致腹胀。

不宜空腹饮用：若空腹喝牛奶，牛奶中的蛋白质只能代替碳水化合物转变为热量而被消耗，起不到蛋白质构造新组织、修复旧组织的作用。