两岁的小豪豪由于口渴，于是奶奶把苹果洗净切瓣后，放到榨汁机里榨成了小半碗的苹果汁喂给豪豪喝，结果喝完后仅半个小时，豪豪就说胃难受，然后开始呕吐，吓得家人赶紧将小豪豪送到医院救治，诊断显示小豪豪是食物中毒。小豪豪之前身体一直好好的，苹果也是洗干净了，那怎么会出现食物中毒的现象呢?

为什么食物中毒

苹果是我们经常食用的水果，而且营养丰富，甚至有着“一天一苹果，医生远离我”的美誉，那么为什么苹果榨汁后导致小豪豪出现食物中毒呢?

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原来小豪豪的奶奶在榨苹果汁的时候，没有将苹果去核就直接放进榨汁机了，结果小豪豪食物中毒的原因正是吞进了苹果核导致出现了“果核中毒”的症状。

为什么苹果核有毒

苹果是我们经常食用的水果，营养丰富，备受大众喜爱，所以人们常说“一天一苹果，医生远离我”，但是为什么苹果的果核会有毒呢?

原来苹果果核里含有一种叫做氢氰酸的物质，这种物质有剧毒，进入人体后会抑制体内的呼吸酶，造成细胞窒息，使人出现呼吸加快、头晕、头痛等现象，严重的甚至会致人呼吸和心跳骤停致死。

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虽然苹果核中的氢氰酸含量并不多，通常我们吃苹果的时候就算咬到果核也不会有事，但是小豪豪奶奶是将整个苹果榨汁，也就是说，果核内的氢氰酸就充分溶于果汁中，加上小豪豪只有两岁，身体抵抗力还是比较弱的，所以导致了小豪豪出现了食物中毒。

氢氰酸普遍存在于水果的果核里，所以医学专家表示，在吃水果的时候，一定不要吞食果核，因为一般水果的果核都具有一定的毒性，比如毒性最强的就是杏子果核，通常吃一点点就会有呕心、心慌、呼吸不顺的现象出现。而像个头较小的樱桃，很多人吃樱桃的时候都是一口吞一个，虽然没有嚼破果核，但是果核进入到肠胃中，经过胃酸的腐蚀后，里面的氢氰酸就会释放出来，造成食物中毒。