厉行节约是我们一直提倡的传统美德，即使现在生活水平显著提高了，我们也一直提倡不要铺张浪费，对于吃不掉的食物我们都会留着第二天再吃，父母从小也教育我们不要随便浪费食物。但是并不是所有的食物都适合隔夜吃，有的食物如果再加热的话不仅不好吃，食物营养也会流失，而且还对身体不好，严重的甚至会使人丧命!

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蔬菜

我们都知道蔬菜要吃新鲜的好，但是如果一盘蔬菜吃不掉的话，很多人都选择放入冰箱，第二天拿出来热一热再吃。可是蔬菜隔夜之后，里面的维生素早已流失，此时就算加热食用也已经丧失了它的营养价值。而且在炒蔬菜的时候，肯定会放一些盐来调味，如果隔夜再吃的话，就会形成有毒的亚硝酸盐，对身体健康非常有害，甚至还可能有致癌的风险!所以在吃饭的时候这些蔬菜一定要吃干净，即使有剩余也不要存留着。

海鲜食品

夏季是各类海鲜产品上市的时节，我们在这个时候会吃很多海鲜，但是海鲜是一定不要隔夜吃的。海鲜顾名思义就是要挑新鲜的吃，而海鲜好吃也正是因为它的新鲜。

如果隔夜再食用的话，海鲜的鲜味就消失殆尽，这样海鲜的味道就非常不好吃。而且海鲜里本身就会含有一些细菌，如果将吃剩的海鲜放进冰箱里，那么海鲜里细菌就会重新滋生，这个时候再吃就会引发腹痛、腹泻的症状出现，所以很多饭店的海鲜都是现点现做，吃不掉的就倒掉，不留隔夜海鲜。

汤

咱们中国人很喜欢喝汤，可以说每顿饭都会有碗汤，而且从营养学角度来说，汤其实就是将食物中的精华浓缩在一块的，所以营养特别丰富，颇受众人喜爱。很多人都会用高压锅煲一锅的汤，喝不掉的就会继续放在锅里，认为盖紧锅盖就可以保留住汤的鲜美。

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但是要知道的是，通常煲汤的锅都是铝制锅或者不锈钢锅，如果将汤存放在锅里，经过一夜之后，汤就会和金属发生反应，形成有害的化合物，此时如果再食用的话就会造成食物中毒的现象出现。所以说汤如果喝不掉的话不要放在锅里，应该盛放在碗里，然后存放在冰箱里为好。