胆结石是我们生活中比较常见的一种疾病，由于人们日常饮食的不注意以及现在环境污染的严重都会导致胆结石症状的发生。那么胆结石患者的饮食禁忌有哪些呢？胆结石不能吃什么？今天的小编就来告诉你胆结石不能吃什么，一起来看看胆结石患者的饮食禁忌吧。

目录

1、什么是胆结石 2、胆结石不能吃的6大类食物

3、胆结石不能吃什么水果 4、胆结石不能喝什么

5、胆结石能吃腊肉吗 6、胆结石能吃鸡蛋吗

7、胆结石手术后不能吃什么 8、胆结石患者能吃夜宵吗

什么是胆结石

胆结石主要见于成人，女性多于男性，40岁后发病率随年龄增长而增高。结石为胆固醇结石或以胆固醇为主的混合性结石和黑色胆色素结石。

胆结石与多种因素有关。任何影响胆固醇与胆汁酸浓度比例改变和造成胆汁淤滞的因素都能导致结石形成。

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个别地区和种族的居民、女性激素、肥胖、妊娠、高脂肪饮食、长期肠外营养、糖尿病、高脂血症、胃切除或胃肠吻合手术后、回肠末段疾病和回肠切除术后、肝硬化、溶血性贫血等因素都可引起胆结石。

在我国西北地区的胆结石发病率相对较高，可能与饮食习惯有关。

胆结石不能吃的6大类食物

1.含脂肪类食物

胆道疾病的发作常发生在饱餐(尤其是油腻食物)后的晚上或清晨，这是因为消化脂肪需要大量的胆汁。

而胆结石患者由于胆结石的炎症及胆内结石的存在，在胆结石急速收缩时会产生疼痛，如遇结石梗阻，则绞痛更为剧烈，并伴有恶心、呕吐。

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慢性胆结石患者在过食脂肪后，会出现隐痛，并有消化不良的表现，如暖气、腹胀、厌食油腻等症。

所以本病患者脂肪量应限制在40。50克，应禁创I肉、油炸鸡蛋、猪油、黄油、奶油等，最好食用植物油。