有些水果和蔬菜是不能搭配在一起吃的，大多数人可能都忽略了这些小细节，但是这些小细节非常的重要。你知道蔬菜和水果的饮食禁忌有哪些吗？今天小编帮大家总结了几点，让我们一起来了解一下吧。

Tips 1 水果≠蔬菜，营养素大不同

为求“均衡一下”，有人习惯多吃些水果来取代蔬菜，但蔬菜与水果之间是否真的可以画上等号?

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营养师表示，在实际饮食状况下，人们能从蔬菜和水果所摄取到的营养素却大不同。

首先，水果普遍比蔬菜多了果糖，这是水果“甜”度的来源。水果愈甜，果糖愈多，热量也愈高。

以常见苹果为例，一颗200公克苹果热量平均100卡。

每天多吃一颗，一年就多摄取几万大卡热量，可能会让体重不知不觉中上升。

Tips 2 果汁≠水果，长期饮用小心高血脂

很多人为求方便，常把水果榨成果汁，但一杯果汁需要好几颗水果榨成，喝一杯果汁通常比吃一颗水果摄取更多果糖。

医学研究证实，果糖摄取过量，将使人体三酸甘油脂升高的程度大于其他糖类，长期摄取过量容易罹患高血脂疾病。

市面贩售的包装果汁通常添加糖浆或果糖来提高甜度及口感，如长期饮用，恐增加罹患高血脂疾病风险。

Tips 3 不同年龄，蔬果需求也不一样

有专家提出，根据不同年龄及性别，建议人群每天应摄取足够的不同份数与颜色的蔬果。

例如，12岁以下儿童至少要吃到5份蔬果，即蔬菜3份、水果2份。

12岁以上及成年女性为7份，包含蔬菜4份、水果3份。

12岁以上及成年男性则至少要吃9份，包括蔬菜5份、水果4份，份量才足够。