饮食禁忌 警惕七种食物你在带毒吃

2016-09-28 11:46 出处:网络 编辑:@养生网
一些看上去很营养美味的食物,可能其中却包含着危险的因素,使你中毒。那么你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编帮大家总结了七种带毒的食物,让我们一起来了解一下吧。

饮食禁忌 警惕七种食物你在带毒吃

一些看上去很营养美味的食物,可能其中却包含着危险的因素,使你中毒。那么你知道有哪些饮食禁忌吗?今天小编帮大家总结了七种带毒的食物,让我们一起来了解一下吧。

1、鸡蛋

危险因素:感染的因素在鸡蛋的里面,把鸡蛋煮熟了才能彻底根除细菌。

解决办法:不吃生鸡蛋和半熟的鸡蛋。蛋黄未凝固的鸡蛋有潜在的危险。

为了安全,你最好吃煮老一点的鸡蛋或固体状的鸡蛋。高温会杀死任何可能存在的细菌,你可放心吃水煮鸡蛋或者两面煎蛋。

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饮食禁忌 警惕七种食物你在带毒吃

2、寿司

危险因素:寄生虫这些虫类是寿司里最严重的问题,比如说生鱼里包含的寄生虫。

虽然生鱼不能保证安全,但是,蘸酱汁或者青芥可能会起到轻微的杀菌作用。

解决办法:鱼至少在145度的高温下烹调1分钟,可杀死鱼中的任何寄生虫。但是,那就不是寿司了。

唯一可生吃鱼又保证不携带寄生虫的方法是吃用冷冻鱼做成的寿司。美国食品药品管理局推荐,在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时可杀死寄生虫。

3、牛肉馅

危险因素:吃生牛肉或者半熟牛肉都不利于健康。牛肉可能携带沙门氏菌或者大肠杆菌。

牛肉馅比牛排更危险,因为它被用手握的可能性更大,绞成肉馅后,它的表面更大,藏匿细菌更多。

解决办法:唯一能保证无菌的方法是购买那些经过杀菌处理的牛肉。

4、包装好的绿色蔬菜

危险因素:包括莴苣和菠菜在内的叶状绿色蔬菜一直是近年来几种疾病暴发的“罪魁祸首”。

其中规模最大的疾病暴发之一是2006年的大肠杆菌暴发,与成包的菠菜有关,导致199人患病,3人死亡。

大肠杆菌和沙门氏菌感染农产品的方法多样,动物粪便渗透到水中或者土壤中,或者手工采摘或者包装过程中传染。大多数情况下,水并不能洗掉这些危险。

解决办法:卷心菜外面的叶子更可能被污染,因此,摘掉叶子,洗手,然后再准备其余的部分。

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