蔬菜的饮食禁忌 盘点哪几种蔬菜久煮会中毒

2016-09-28 11:47 出处:网络 编辑:@养生网
人们常说多吃蔬菜有益健康,但多多益善并不万能,如滥用胡萝卜素就可致癌,为了我们的身体健康,一起铭记下蔬菜的十大最要命的吃法,以防"失足",吃的巧才是真的吃的好!

蔬菜的饮食禁忌 盘点哪几种蔬菜久煮会中毒

人们常说多吃蔬菜有益健康,但多多益善并不万能,如滥用胡萝卜素就可致癌,为了我们的身体健康,一起铭记下蔬菜的十大最要命的吃法,以防"失足",吃的巧才是真的吃的好!

经常在餐前吃西红柿

西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使人体产生腹痛、胃部不适等症状。

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蔬菜的饮食禁忌 盘点哪几种蔬菜久煮会中毒

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的人不能吃太多的苦瓜。

过多地吃菠菜

菠菜中含有大量草酸,不宜给宝宝过多吃。草酸在人体内会与钙和锌生成草酸钙和草酸锌,不易吸收排出体外,影响钙和锌在肠道的吸收,容易引起人体缺钙、缺锌。

吃未炒熟的豆芽菜

豆芽质嫩鲜美,营养丰富,但吃时一定要炒熟。不然,食用后会出现恶心、呕吐、腹泻、头晕等不适反应。

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