喝牛奶的禁忌 牛奶忌与这些食物同食

2016-09-28 11:48 出处:网络 编辑:@养生网
牛奶是一种很有历史的饮品,牛奶营养价值是得到公认的,但是牛奶也不能乱喝,喝牛奶也是需要注意的,那么你知道喝牛奶的禁忌吗?不清楚的话就跟我一起来了解一下吧!

喝牛奶的禁忌 牛奶忌与这些食物同食

牛奶是一种很有历史的饮品,牛奶营养价值是得到公认的,但是牛奶也不能乱喝,喝牛奶也是需要注意的,那么你知道喝牛奶的禁忌吗?不清楚的话就跟我一起来了解一下吧!

牛奶不能和什么一起吃

牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应,生成有毒的果糖基赖氨酸,有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖,煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

巧克力

牛奶含有丰富蛋白质和钙,而巧克力含有草酸,两者同食会结合成不溶性草酸钙,极大影响钙的吸收,甚至会出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

橘子

在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相遇,就会发生凝固,从而影响牛奶的消化与吸收,在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

果汁

牛奶中的蛋白质80% 为酪蛋白,牛奶的酸碱度在4.6以下时,大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀,难以消化吸收,严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

由于牛奶容易在药物表面形成一个覆盖膜,使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应,形成非水溶性物质,从而影响药效的释放及吸收,因此在服药前后1 小时不宜喝奶。

韭菜和菠菜

牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收。

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