揭秘蔬菜的11种死亡吃法

2016-09-28 11:49 出处:网络 编辑:@养生网
蔬菜是我们日常中必不可少的一类食物,但平时我们在吃蔬菜时可能并不会太注意蔬菜的吃法,其实对于有些蔬菜我们的吃法是错误的,长期以往会对身体健康造成一定的损害。吃蔬菜的饮食禁忌有哪些?我们要如何正确吃蔬菜呢?

揭秘蔬菜的11种死亡吃法

蔬菜是我们日常中必不可少的一类食物,但平时我们在吃蔬菜时可能并不会太注意蔬菜的吃法,其实对于有些蔬菜我们的吃法是错误的,长期以往会对身体健康造成一定的损害。吃蔬菜的饮食禁忌有哪些?我们要如何正确吃蔬菜呢?

错误的蔬菜吃法有哪些

经常在餐前吃西红柿

很多人对西红柿的饮食禁忌并不是很了解,大多数人喜欢再餐前吃西红柿,其实西红柿应该在餐后再吃。这样,可使胃酸和食物混合大大降低酸度,避免胃内压力升高引起胃扩张,使宝宝产生腹痛、胃部不适等症状。

胡萝卜与萝卜混合做成泥酱

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揭秘蔬菜的11种死亡吃法

不要把胡萝卜与萝卜一起磨成泥酱。因为,胡萝卜中含有能够破坏维生素C的酵素,会把萝卜中的维生素C完全破坏掉。

香菇洗得太干净或用水浸泡

香菇中含有麦角淄醇,在接受阳光照射后会转变为维生素D。但如果在吃前过度清洗或用水浸泡,就会损失很多营养成分。煮蘑菇时也不能用铁锅或铜锅,以免造成营养损失。

过量食用胡萝卜素

虽然胡萝卜素对宝宝很有营养,但也要注意适量食用。宝宝过多饮用以胡萝卜或西红柿做成的蔬菜果汁,都有可能引起胡萝卜血症,使面部和手部皮肤变成橙黄色,出现食欲不振、精神状态不稳定、烦燥不安、甚至睡眠不踏实,还伴有夜惊、啼哭、说梦话等表现。

警惕滥用胡萝卜素可致癌

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传统观念认为:补充胡萝卜素不仅可以减少心血管疾病及白内障的发生,而且有防癌作用。但近年来许多测试结果发现:服β胡萝卜素的一组与正常对照组相比,肺癌发病率非但没有减少,反而高出28%。

营养学家分析:补充生理剂量(5毫克/日)的胡萝卜素确有抑癌作用,而摄入过量胡萝卜素会阻止维生素A与相应受体结合,进而阻止肿瘤抑制基因的转化,其结果便不是抑癌而是走向反面。为此,人体只需补充生理剂量的胡萝卜素,决不能随意加大剂量滥服,平时仅需食用富含β胡萝卜素的天然食物,如各种动物肝脏、牛奶、胡萝卜、韭菜、茶叶等即可。

给宝宝吃没用沸水焯过的苦瓜

苦瓜中的草酸会妨碍食物中的钙吸收。因此,在吃之前应先把苦瓜放在沸水中焯一下,去除草酸,需要补充大量钙的宝宝不能吃太多的苦瓜。

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