目录：

第一章：饮食保健 八款家常菜爽口不营养应少吃

第二章：饮食与健康 新手也能做美味5款简单易学家常菜

第三章：健康饮食 餐桌上的健康营养搭配学问

编者按：酸辣黄瓜拌凉粉是我们日常生活中最为常见的家常菜之一，虽然吃起来很爽口，但是它却不营养，那么还有哪些家常菜是不营养的呢？食物搭配有哪些讲究？下面小编盘点了不宜经常吃的8道家常菜，快去看看。》》》黄花菜的功效与作用 健脑抗衰有效助眠

饮食保健 八款家常菜爽口不营养应少吃

朋友们，以下几道家常菜大家可能会经常吃到，但它的搭配未必营养。所以提醒大家，不宜常吃，而且还可以稍加改动，即可口又营养。

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1、酸辣黄瓜拌凉粉（黄瓜+辣椒）

黄瓜含维生素C分解酶，会使辣椒中的维生素C遭到破坏，降低其营养价值。

2、小葱皮蛋拌豆腐（豆腐+小葱）

豆腐含有丰富的蛋白质、钙等营养成分，而葱中含有大量草酸。当豆腐与葱合在一起时，豆腐中的钙与葱中的草酸结合形成白色沉淀物草酸钙，使豆腐中的钙质遭到破坏。草酸钙是人体中难以吸收的，如果长期食用小葱拌豆腐、葱炒豆腐之类的菜，就会造成人体钙质的缺乏，易发生缺钙和出现小腿抽筋、软骨症、骨折等症。有些人在烧豆腐时用葱花调味，同样不利。有些含草酸的蔬菜如菠菜、鲜笋、苦瓜等，同烧时也要先把菜用沸水烫一下，去掉大部分草酸后再用，则可防止生成草酸钙。

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3、香蕉酸奶（香蕉+酸奶）

酸牛奶能降低胆固醇。空腹喝酸奶会因胃内的酸度太强，乳酸菌在胃液里很难存活，降低酸奶的保健作用。与香蕉同食则对身体健康无益。