目录：

第一章：夏季番茄新鲜上市 食用7禁忌必须牢记

第二章：夏季女人多吃番茄的好处

第三章：番茄营养美味烹饪法

编者按：夏季是番茄新鲜上市季节，很多人都爱吃番茄养生。夏季吃番茄好处是很多的，但是也不可乱吃，下面小编盘点了夏季吃番茄禁忌，以及番茄做法，快去看看。

夏季番茄新鲜上市 食用7禁忌必须牢记

吃番茄有很多讲究，番茄的另一个名字叫西红柿，番茄不仅有美丽的外表，而且营养价值也是不容忽视的，但是吃番茄也会有一些特别的注意事项，都有哪些呢？一起听专家讲解番茄的食用禁忌。

一、不宜生吃。尤其是脾胃虚寒及月经期间的妇女。番茄含有大量可溶性收敛剂等成分，与胃酸发生反应，凝结成不溶解的块状物，容易引起胃肠胀满、疼痛等不适症状。如果只把番茄当成水果吃补充维生素C，或盛夏清暑热，则以生吃为佳。

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二、不宜空腹吃。空腹时胃酸分泌量增多，因番茄所含的某种化学物质与胃酸结合易形成不溶于水的块状物，食之往往引起腹痛，造成胃不适、胃胀痛。

三、不宜吃未成熟的青色番茄。因含有毒的龙葵碱。食用未成熟的青色番茄，会感到苦涩，多吃了，严重的可导致中毒，出现头晕、恶心、周身不适、呕吐及全身疲乏等症状，严重的还会发生生命危险。

四、不宜长时高温加热。因番茄红素遇光、热和氧气容易分解，失去保健作用。因此，烹调时应避免长时间高温加热。

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五、不宜和青瓜，黄瓜同食。 青瓜含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C，番茄富含维生素C，如果二者一起食用，达不到补充营养的效果。

六、服用肝素、双香豆素等抗凝血药物时不宜食。番茄含维生素K较多，维生素K主要催化肝中凝血酶原以及凝血活素的合成。维生素K不足时，会使凝血时间延长造成皮下和肌肉出血。

七、服用新斯的明或加兰他敏时禁食。