目录：

第一章：七种身边食物却含大量细菌 小心吃

第二章：抗菌圣药：黄连

第三章：常见的六大抗菌食物

编者按：你知道吗？我们身边许多食物都暗藏细菌，在你不知道的情况下，冒然吃它会给你的生命安全带来隐患哦。那么哪些食物含有细菌呢？吃什么抗菌？下面小编一一解答，给大家盘点了7种暗藏细菌的食物，以及推荐一些抗菌药物以及食物。

七种身边食物却含大量细菌 小心吃

1、鸡肉：

美国消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。

专家建议：

买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。

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2、牛肉馅：

美国农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。

专家建议：

如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。

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3、生牡蛎：

其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。

专家建议：

最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。