目录：

第一章：4类食物皮不能吃

第二章：有些食物外皮不能丢

第三章：五种常见水果皮的妙用

编者按：水果中我们吃一些食物的时候往往会连皮吃，因为有些食物的皮比肉还要有营养价值，但是有些食物的皮是不可以乱吃的，不然导致严重的后果。接下来小编为大家盘点了4个不可以吃皮的食物，并且告诉一些水果皮的妙用方法，快来看看吧。

4类食物皮不能吃

植物的根茎叶皮也是它们不可或缺的部分，但是有些植物的皮是不适合食用的，下面一起了解几种不适合吃皮的植物。

土豆皮

土豆里含有配糖生物碱，这种有毒物质几乎全部集中在土豆皮里，尤其是已发绿和长芽的部分。有些人喜欢用带皮土豆烧牛肉，煮熟的土豆皮仍然存留着配糖生物碱。如果大量食用，可引发呕吐、头晕、腹泻等症状。

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柿子皮

成熟的柿子皮中含有大量的鞣酸，因此吃起来会感觉涩涩的。鞣酸在胃酸的作用下，会与食物中的蛋白质起化合作用生成沉淀物，即柿石。这种物质易使人引起上腹部不适、饱胀、食欲不振等症状。因此，不要吃未去皮的柿子，也不要空腹吃柿子。

红薯皮

红薯长期生长在地下，表皮与土壤直接接触，许多有害物质就吸附在红薯皮中。而且红薯皮含碱多，食用过多会引起胃肠不适。此外，街边一些经营烤红薯的摊主为节约成本多选用焦炭作为燃料，产生的二氧化硫等有害物质很容易积在红薯皮中，所以烤红薯连皮吃有致癌风险。

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荸荠皮

荸荠生于水田中，它的皮吸收了很多有害有毒的生物排泄物，同时还含有寄生虫。生吃荸荠皮，会引发腹泻、呕吐等不适症状。此外，需要提醒大家，荸荠皮中含淀粉较多，糖尿病患者应慎食。

不适合吃皮的植物大家一定要注意不要轻易吃植物的皮，否则会引发很多健康问题。