目录：

第一章：8种肉类的不同部位不能食用

第二章：春节巧吃肉 健康又不胖

第三章：健康吃肉注意事项

编者按：春节快要到了，那么肉类食物就会被端上餐桌了，虽然肉类是滋补身体圣品，但是有些肉类食物的部位是不可以乱吃的。那么该如何健康吃肉呢？春节吃肉需要注意什么？接下来小编一一解答，快跟着小编一起来看看吧。

8种肉类的不同部位不能食用

在冬季我么因为自己的饮食方面的需要我们很多人都会选择脂肪量高的食物，那么肉类就成为了我们在冬季经常食用的食物，但是专家表示说其实有些肉类中某些部位是不能食用的，你知道吗？

1、鱼“黑衣”不能吃

鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣，是最腥臭、泥土味最浓的部位，含有大量的类脂质、溶菌酶等物质。

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2、禽“尖翅”不能吃

鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位，学名“腔上囊”，是淋巴腺体集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，即使是致癌物质也能吞食，但不能分解，故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

3、猪脖子的肉疙瘩不能吃

食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩，即称为肉枣的东西，因为这些地方含有很多病菌和病毒，若食用则易感染疾病。

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4、鸡头不能吃

我国有句民谚：十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老，鸡头毒性就越大呢？医学专家分析，其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。