目录：

第一章：鸡汤对5种人 不进补反惹病

第二章：炖鸡汤小技巧

第三章：6款营养滋补鸡汤大推荐

编者按：鸡汤是我们滋补的良品，我们生病体虚等等都会喝鸡汤来补身体，但是大家知道吗？其实有些人是不适合喝鸡汤的，不然会引发严重的后果。到底什么人不宜喝鸡汤？鸡汤怎么做有营养？接下来小编给大家一一解答，请看下面详细叙述吧。

鸡汤对5种人 不进补反惹病

鸡汤营养丰富又美味，许多家庭把鸡汤当作滋补的佳品，同时家中有病人时也往往熬一锅鸡汤作为补品。但并不是所有的人都适宜喝鸡汤，因为鸡汤内所含的营养物质，是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨内溶解出的少量水溶性的小分子蛋白质、脂肪和无机盐等。汤里所含的蛋白质仅为鸡肉的7%左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。所以如果你属于以下几种情况，那么你就没有资格享受鸡汤了！

1、胃酸过多：

鸡汤有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

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2、胆道疾病：

胆囊炎和胆石症经常发作者，不宜多喝鸡汤，因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。

3、高血压症：

高血压患者喝鸡汤，除引起动脉硬化外，还会使血压持续升高，难以降下。

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4、高血脂症：

鸡汤中的脂肪被吸收后，会促使胆固醇进一步升高。胆固醇过高，会在血管内膜沉积、引起冠状动脉硬化等疾病。

5、肾功能不全：

鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于患者肾肝对蛋白质分解产物不能及时处理，喝多了鸡汤就会引起高氮质血症，加重病情。