目录：

第一章：快餐加咖啡 双倍损害健康

第二章：快餐对心血管健康的危害

第三章：肯德基等洋快餐危害国人健康

第四章：咖啡的饮用禁忌

编者按：现在人的生活越来越好了，但是节奏飞快，工作繁忙，往往让很多人都没有时间好好吃饭，他们一般都是选择吃点快餐，喝点咖啡就完事了。但是大家知道吗？这样的做法是损害健康的，而且是加倍的。接下来小编为你详细讲解一下其原因，大家一些来学一下如何健康饮食吧。

快餐加咖啡 双倍损害健康

现代很多繁忙的上班族的午餐往往是一杯咖啡加一份快餐。加拿大贵湖大学（University of Guelph）一项最新研究表明：吃快餐时又喝咖啡，对血糖有双倍的损害。

这项研究发表在《营养报告》刊物上。研究发现，吃含高饱和脂肪的快餐，同时还喝咖啡对血糖的影响，比不喝咖啡更糟。通常，一个健康人在吃完一顿高脂肪餐后，其血糖水平会升到最高，如果高脂肪再加咖啡因，会使血糖水平升到类似于糖尿病人的血糖高度。

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高脂饮食会抑制促进胰岛素分泌的GnT-4a酶，导致高血糖。加上咖啡因的作用，使这种危害加倍。通俗地说就是饱和脂肪会影响身体从血液里清除糖分的功能，若同时又加上咖啡因的影响，情况会更糟。因为糖分在血液里的时间过长，会造成对器官的损伤。

研究是在两组年龄在20至30岁的健康的男子中进行，根据他们的体重，让他们喝特制的饱和脂肪饮料，每公斤体重1克，以代替一顿快餐的能量。然后在5小时后喝2杯有咖啡因或低咖啡因咖啡。研究表明，只喝饱和脂肪饮料的一组人，血糖就已上升32%;而既喝饱和脂肪饮料又喝咖啡的一组，其血糖竟上升了65%！

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脂肪加咖啡因影响了胰腺与消化肠道之间的联系，使参加研究的两组男子的血液里的糖分不容易被清理。再者，让他们在喝完脂肪饮料5小时后再喝咖啡，还能起血糖升高的作用，说明摄入的脂肪在体内会保持5小时以上才会被完全消化，午餐是会影响到后来吃的食物的。