入秋进补枣正当时 食用有7禁忌

2016-09-28 11:57 出处:网络 编辑:@养生网
秋季正是枣成熟的季节,枣营养丰富,味道甜美厚爽,排毒解毒,还可以入药。每天早上吃上几颗红枣,或喝一杯红枣茶,都有很好的补血效果。然而,枣虽美味营养,在食用时还要注意以下7个问题。

入秋进补枣正当时 食用有7禁忌

秋季正是枣成熟的季节,枣营养丰富,味道甜美厚爽,排毒解毒,还可以入药。每天早上吃上几颗红枣,或喝一杯红枣茶,都有很好的补血效果。然而,枣虽美味营养,在食用时还要注意以下7个问题。

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入秋进补枣正当时 食用有7禁忌

1.腐烂变质枣忌食用

大枣腐烂后,会使微生物繁殖,枣中的果酸酶继续分解果胶产生果胶酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。

食用腐烂的枣,轻者可引起头晕,使眼睛受害,重则危及生命。

2.不宜与维生素同时食用

枣中的维生素可使维生素K分解破坏,使治疗作用降低。

3.不宜和黄瓜或萝卜一起食用

萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分都可破坏其他食物中的维生素。

4.不应和动物肝脏同时食用

动物的肝脏富含铜、铁等元素,铜铁离子极易使其他食物中所含的维生素氧化而失去功效。

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