久长以来，人们以为维生素A、维生素E、维生素C、β胡萝卜素等维生素（原），能够在人体内提高还原性，抵抗机体自由基所带来的损伤，使人延年益寿，在人们对此种熟悉逐步深信不疑的同时，反对和质疑的声音也从未停息，而且一浪高过一浪。今年２月２８日出版的国际威望医学杂志《美国医学会杂志》（JAMA）发表了丹麦学者的一篇题为“抗氧化补充剂一级和二级预防随机研究中的死亡率”文章。这是一篇荟萃剖析研究文章，综合了世界各地６８项研究的成果，否定了过往以为服用维生素A、E以及胡萝卜素等抗氧化剂有可能预防心脏病和癌症的熟悉。他们对近年来有关维生素服用人群的研究进行了综述和剖析，其结论以为，“服用维生素E，死亡率增长４％，服用β胡萝卜素，死亡率增长７％，服用维生素A，死亡率增长１６％，没有证据表明维生素C能延年益寿……”。这篇文章石破天惊，全球老百姓顿时陷进到了对于维生素的恐慌之中，人们在惊呼自己长期以来是否吃错了药？！这项研究的科学性自从他发表以来，一直受到来自全世界不同声音的质疑。笔者认为，暂且不论上述文章的科学性到底如何，单就是他能让人们如此水平的重新审阅“维生素”的利弊，这篇研究就有了它的价值！