藕可生吃也可以熟食，它是夏天经常吃的一种食材。藕的营养价值很高，可食用也可药用。那么你知道藕的做法吗?知道藕怎么做好吃吗?今天我们就来和大家介绍一下藕怎么吃好吃。

在夏天，藕通常会以凉拌的形式出现，当然也会是正常的菜式。下面就让我们来看看，藕究竟有哪些做法吧。

点击图片进入下一页 (1/2)

藕的做法

凉拌莲藕

材料

莲藕1节，水200cc，姜丝少许，辣椒丝少许，糖1/2杯，柠檬汁少许，醋少许，盐少许。

做法

1.莲藕洗净切薄片用柠檬水浸泡约2分钟，捞起沥干后，放入滚水中略微汆烫一下，马上捞起泡冰水。

2.接着将作法1中的莲藕片与姜丝、辣椒丝、柠檬汁、糖、醋、盐一起拌匀，放入冰箱冰凉即可。

香酥藕片

材料

藕1节约400克，白芝麻5克，蒜头1瓣，香菜10克，小红辣椒1个，五香粉5克，家乐香炸粉20克，干淀粉10克，盐2克。

点击图片进入下一页 (1/2)

做法

1、藕刨去外皮后切成薄片，蒜头切成末，香菜切碎，小红椒切成小圈。

2、藕片入沸水汆烫1分钟，捞出滤水。