回锅肉怎么做 教你做不腻的回锅肉

2016-09-28 12:08 出处:网络 编辑:@养生网
说到肉,相信很多人想到的都是油腻的感觉,而在这个炎热的夏天,是没有什么人喜欢吃油腻的食物的,而回锅肉就能做到肥而不腻,下面就让我们来了解一下回锅肉做法吧,了解一下回锅肉怎么做,看看究竟回锅肉怎么做好吃。

回锅肉怎么做 教你做不腻的回锅肉

说到肉,相信很多人想到的都是油腻的感觉,而在这个炎热的夏天,是没有什么人喜欢吃油腻的食物的,而回锅肉就能做到肥而不腻,下面就让我们来了解一下回锅肉做法吧,了解一下回锅肉怎么做,看看究竟回锅肉怎么做好吃。

回锅肉的做法其实也蛮多的,下文中就是小编为大家整理的一些回锅肉的做法,大家可以参考下。

点击图片进入下一页 (1/2)

回锅肉怎么做 教你做不腻的回锅肉

回锅肉的做法

剁椒香干回锅肉

材料

五花肉250克,烟熏香干4片,生姜适量,蒜头2瓣,剁辣椒1大匙,食盐适量。

做法

1.把五花肉在开水中煮至熟透,煮时可以加少许食盐。煮熟后,取出,摊凉后再切成薄片。

2.接着在炒锅内加少许清油,烧热后倒入姜末,爆香;然后加入回锅肉不停翻炒,炒至肉色金黄略焦,肉片中的油份跑出来一部份。

3.把炒过的肉片盛出,留下锅中热油,加入蒜头,爆香,再加入一匙剁辣椒,以及切好的烟熏香干片,一齐翻炒三到五分钟。

4.把炒过的回锅肉重新倒入锅中,与蒜头,辣椒香干同炒。

5.最后加少许精盐,以及适量酱油,让香干回锅肉入味,上色,再翻炒片刻,即可盛出。

蒜苔香辣回锅肉

材料

带皮五花肉,豆瓣酱,甜面酱,料酒,生抽,白糖,蒜苔,红椒,姜,葱,蒜,花椒,鸡精。

点击图片进入下一页 (1/2)

回锅肉怎么做 教你做不腻的回锅肉

做法

1.将五花肉洗净,冷水下锅煮开后撇去血末,加入葱段、姜片、少量花椒、蒜煮出香味。

2.大约煮10分钟左右,肉断生用筷子稍费力扎入肉中即可。

3.将蒜苔切段,红椒切滚刀段,大葱切片,姜切丝。

热门关注