蘑菇是一种很鲜的食物，它可以炒着吃，也可以熬汤喝，不过小编偏爱蘑菇汤。而在这个夏天，就算天气再热，冷饮也是不能多吃的，反而要喝一点热的汤会好一点。下面我们就为大家介绍一下蘑菇汤的做法，让大家了解一下蘑菇汤怎么做比较好吃，当然，蘑菇汤怎么做好吃简单也是很多人想知道的。

其实用蘑菇熬汤，做法和平时熬汤没有多大的区别，不过我们在制作的是还是要注意一下材料以及制作步骤，这样熬出来的汤才好喝。

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蘑菇汤的做法

奶油蘑菇汤

材料

白蘑菇5个，洋葱1/2个，雀巢淡奶油半盒，黄油，水，鸡精，面粉，盐少许，黑胡椒少许，荷兰芹少许。

做法

1.将白蘑菇洗净，沥干水分，切片，洋葱切碎粒，待用。

2.接着取清水600ml，并加入鸡精10g，将它们搅拌融化，制成鸡清汤待用。

3.中火加热锅中的黄油，待黄油融化时放入面粉翻炒1分钟，制成黄油炒面，(这是火要小，否则容易焦)取出待用。

4.锅中放入剩余的黄油，加入洋葱碎，放入蘑菇翻炒片刻，倒入鸡清汤，淡奶油煮大约10分钟，再加入黄油炒面搅匀。

5.最后调入盐、黑胡椒粉搅拌均匀即可。装盘后可用新鲜荷兰芹点缀。

南瓜蘑菇汤

材料

3-4人份南瓜一块(约400克)、蘑菇400克(各种类蘑菇搭配一起)

、新鲜冬菇150克、茶树菇100克、草菇150克、葱1条、水6碗、油2汤匙、鸡粉1/4汤匙、盐适量。

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做法

1.首先将各种菇类轻轻搓洗干净，冬菇、草菇各切厚片，茶树菇切段;葱洗净，切成葱粒。