猪肉是很常见的一种肉类食材，经常出现在人们的餐桌上，而猪肉的做法也很多，做的好吃的就会觉得肥而不腻，就会受到人们的欢迎，但是你知道猪肉的做法吗?知道猪肉怎么做好吃又简单吗?今天我们就来和大家讨论一下猪肉怎么做好。

说到吃，相信吃货们肯定不会放过这次的机会，猪肉、猪头肉、清水煮肉等等，从他们的口中能说出来很多种，而今天我们就为大家介绍几款特别的吃法，一起来看看吧。

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猪肉的做法

清水煮肉

材料

特制上好猪肉一块，酱油，醋。

做法

1、猪肉自然解冻后，块成块状，厚度保持约拇指长度。

2、冷水起锅，猪肉一并放入，大火熬至水沸，调为小火。

3、小火持续熬煮，待猪肉开始上下漂浮，肉块本身变为乳白色，而且可以看到细细纹路，用筷子戳过去，有柔软但不失弹性的感觉了。即可起锅。

4、切片，直接下肚或者蘸上酱料，食材最最原始清香的滋味都在里面。当然，和猪肉的质量是分不开的。

水煮肉

材料

五花肉1000克，白菜半棵，木耳几朵，豆瓣酱50克，辣椒50克，花椒20克，八瓣1个，姜一块，蒜半头，葱半根，胡椒粉10克，酒1勺，骨汤1碗，盐适量。

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做法

1、热油爆香豆瓣酱、辣椒、花椒、八瓣、姜蒜，得到香辣红油。取出一些煸香的辣椒花椒备用。

2、另取一锅，用刚才1/3的香辣红油炒下白菜。