猪血的营养价值很高，有清肠解毒、补血美容的功效，而且猪血含有汗多营养成分，对人体很好。那么你知道猪血怎么做好吃吗?知道猪血的做法有哪些吗?今天我们就来为大家介绍一下。

据本草纲目记载，猪血可生血，对于瘴气、中风、跌打损伤、骨折以及头痛眩晕都有一定的效果，除此之外，还可抑制结石。如此多的功效，那么猪血该怎么吃呢?

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猪血的做法

猪血豆腐

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺。

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状。

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可。

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毛血旺

材料

猪血,百叶,黄豆芽(我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃)，莴笋叶等。

调味料

豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精(可选)，鸡精，冰糖，葱花。

做法

1.锅内下油开中火将豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。