说到鸡爪的营养价值，它含有丰富的蛋白质和脂肪，所以在食用的时候要适量的吃。那么你知道鸡爪怎么做好吃吗?今天我们就为大家从鸡爪的做法大全中挑选了一些鸡爪的做法，教你鸡爪怎么做好吃。

鸡爪的做法其实有很多，在很多美食家的口中，鸡爪不叫鸡爪，而叫凤爪。在南方，它还是一道比较复杂的名菜。但是今天我们为大家介绍的这些鸡爪的做法简单易学，大家可以参考下。

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鸡爪的做法

香辣鸡爪

材料

鸡爪，指天椒，青椒，蒜头，姜，米酒。

做法

1、鸡爪去甲洗净用滚水冲洗，切开用糖，生抽，米酒，姜丝腌1小时(有时间最好腌过夜)

2、接着将指天椒切碎用半碗生抽泡着备用(可放少少糖)，放油将鸡爪爆炒几分钟(油放多一点点)。

3、然后将切好的姜、蒜头放入一起兜炒，这时可倒点米酒一起炒炒，就可以把切好的青椒放入一起炒。

4、放点盐炒熟青椒后，把泡着的指天椒连生抽一起倒进去炒炒，加点白糖调味，这时可转小中火焖煮一会鸡爪就可以上碟啦!

盐焗鸡爪

材料

鸡爪800g，盐焗鸡粉30g，盐，生抽，花生油。

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做法

1、首先将鸡爪解冻洗净，切掉指甲。

2、把鸡爪放进瓦煲，往里面放入盐焗鸡粉、一点点盐、少量老抽(上色用)，搅拌均匀。