排骨的做法 2种不同做法吃美味排骨

2016-09-28 12:07 出处:网络 编辑:@养生网
排骨是非常常见的一种家常菜,尤其是红烧排骨,但是今天,我们为大家介绍一下排骨别的做法,你知道排骨的做法还有哪些吗?知道排骨怎么做好吃吗?下面就是小编为大家介绍的排骨怎么做的相关内容,可供大家参考。

排骨的做法 2种不同做法吃美味排骨

排骨是非常常见的一种家常菜,尤其是红烧排骨,但是今天,我们为大家介绍一下排骨别的做法,你知道排骨的做法还有哪些吗?知道排骨怎么做好吃吗?下面就是小编为大家介绍的排骨怎么做的相关内容,可供大家参考。

除了红烧排骨,排骨的做法还有很多,而下面就是俩种排骨的做法,大家感兴趣的可以跟着做一下。

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排骨的做法 2种不同做法吃美味排骨

排骨的做法

清炖排骨

主料

猪排骨(大排)300克,小白菜50克,花生油20克,盐3克,味精2克,黄酒3克,大葱4克,姜3克。

做法

1、将排骨洗净,剁成四厘米长,三厘米宽的段,下沸水锅焯烫后捞出,冲洗干净。

2、接着将小白菜洗净,去根部,一切两段。

3、葱切段;姜切块,用刀轻轻拍松备用。

4、锅上火烧热,加少许底油,用葱段,姜块炝锅,烹绍酒,下排骨,添汤。

5、旺火烧沸,撇净浮沫,倒入陶器,转小火慢炖至接近成熟。

6、最后下小白菜,放精盐、味精调口,再炖至排骨酥烂脱骨,装碗上桌即可。

蒜香排骨

材料

肋排5支,鸡蛋1颗,生粉(玉米淀粉)适量,面包屑适量,姜蓉,大块姜,蒜蓉,盐,鸡精,生抽,料酒(淡味的),白糖1茶匙,茶匙蕃茄酱1-2(不要多会有酸味)。

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排骨的做法 2种不同做法吃美味排骨

做法

1.肋排上的肉用刀背敲一阵.将所有的调味料混在一起.把肋排放入浸泡在腌料里,不够的话可以加些水,但记得咸味要够.(盖好盖放入冰箱冷藏两天两夜)这样蒜香味就足足的。

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