香菇不仅可以作为配菜出现在人们的餐桌上，也可以作为主食存在，香菇的做法很多，那么你真的知道怎么做香菇吗?知道香菇怎么做吗?今天我们就来为大家介绍一下香菇的不同吃法。

香菇味道很鲜，所以在制作的过程中，调料适量既可，下面就让我们一起来看看香菇的做法吧。

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香菇的做法

鲜菇浓汤(素食)

材料

菇4包600g(我用白玉菇)，淡奶200ml。

调味料

盐5茶匙，黑胡椒粉2茶匙，香菇粉1汤匙，意大利香草随意。

做法

1、首先将菇洗净沥水，小火煮溶1汤匙牛油加入菇和2汤匙白葡萄酒炒至出水。

2、加入200ml水煮5分钟，放进料理机打烂。(也可保留少许颗粒状)

3、另外小火溶化2汤匙牛油，加入4汤匙面粉炒出香味后慢慢倒入1200ml的清水不停搅拌至顺滑。

4、加入菇煮沸后调味。倒入淡奶搅拌均匀即可。

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小诀窍

上面介绍的分量可供10人享用，所以分量请大家自行调整。

菌菇炒鸡丝

材料

菇150g，鸡胸肉(230g以上)，大红椒片30g，葱段20g，小炒料包。