冬瓜的功效与作用相信很多人都知道，它清热利尿，是夏天一道很好的食物，其实除此之外，冬瓜中还含有抗癌功能的硒元素，那么冬瓜怎么做好吃呢?你知道冬瓜的做法吗?下面我们就来了解一下吧。

冬瓜中的粗纤维能刺激肠胃蠕动，促使肠道堆积的致癌物质尽快排出，所以在夏天吃冬瓜是一个不错的选择。

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冬瓜的做法

红烧冬瓜

材料

冬瓜，香菇，青红椒。

做法

1.冬瓜去皮，切成4-5厘米的方块，在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒。

2.接着将锅烧油将冬瓜小心煎香。

3.将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐。

4.加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖。

5.等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花就OK了!

清炒冬瓜虾皮

材料

冬瓜100g，虾皮5g，油1汤匙(15ml)，盐3g，葱姜蒜花椒适量。

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做法

1、首先将冬瓜去皮切片，虾皮用水冲洗，备好葱姜蒜沫。

2、锅中底油，在油八成热的时候放两至三粒花椒，再放葱姜蒜，炒出香味后，把冬瓜片倒入锅内煸炒两分钟左右。