不知道从什么时候起，臭豆腐开始流行，有的朋友很喜欢吃臭豆腐，几乎天天都要吃上一口，这样就需要天天去店里购买，如果自己学会了臭豆腐的做法，知道了臭豆腐怎么做，就可以自己在家做臭豆腐，这样就不用那么麻烦了，如果你不知道豆腐怎么做好吃，不妨来学习一下臭豆腐的做法吧。

说到臭豆腐，喜欢吃的人说它香，不喜欢的人觉的它臭，而今天，我们为大家介绍一些臭豆腐的做法，让臭豆腐能被大多数人接受。

点击图片进入下一页 (1/2)

臭豆腐的做法

自制臭豆腐

材料

臭豆腐4块，高丽菜1/3个，红辣椒1根，酱油1又1/2大匙，红辣椒末1大匙，蒜末1大匙，盐2/3大匙，糖2大匙，白醋1/3杯。

做法

(1)高丽菜剥成一叶一叶后洗净沥干水分，红辣椒洗净切丝备用。

(2)将高丽菜叶用手剥成片状，加盐腌1小时，使其软化后将盐水倒掉。

(3)加入糖、白醋与红辣椒丝拌匀，腌泡30分钟入味即为泡菜。

(4)将臭豆腐放入热油锅中以170℃油温油炸6∼8分钟。

(5)外皮酥脆膨胀呈金黄色即可捞起沥干油份。

(6)将臭豆腐对角切块放入盘中，淋上拌匀的调味料1，搭配少许泡菜即可食用。

点击图片进入下一页 (1/2)

臭豆腐

材料

预炸过的小块臭豆腐6块，台式泡菜适量，蒜泥少许，酱油酱汁1大匙，乌醋1小匙，辣椒酱少许。